牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要；
经常食用能提高机体抗病能力，能催乳下奶，对产后妈妈们在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.西湖牛肉羹
这个鼎鼎大名的汤，想必大家都知道。汤鲜味美，浓而不稠，宝妈喝是最好了。
想要汤浓度恰到好处，食材分明又彼此融汇，那就需要分量的精准把握了。还有那悬浮的，如云朵般的蛋花，也是有窍门的。
乳管。咱们都知道新生儿会有一个生理性的体重下降，这是很正常的，如果孩子在10天之后，体重恢复到和刚出生时候的差不多，或者是在整个新生儿期孩子的体重增长达到600克的时候，那也说明孩子在平时的时候是吃饱了。好了，这个就是孩子吃饱的时候会出现的情况，如果你家孩子现在已经满足了这些情况，那就建议家长不要再使劲的喂孩子了，再喂孩子的话，孩子很有可能就会因此吐奶了。为了能让姐妹们清晰简单地初步判断宝宝吐奶的严程度，小缘将吐奶现象分为溢奶和吐奶两种。溢奶：没有呕吐动作，只是随打嗝、腹部或全身用力等出现的没有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的现象称为溢奶。吐奶：伴有呕吐现象，且有痛苦表情的称为吐奶。这样分类的话，绝大多数婴儿出现的是溢奶，属发育中的现象。宝宝溢奶怎么办：在婴儿频繁溢奶的阶段，家长要做好护理。只要婴儿在溢奶时不伴哭闹、咳嗽等现象，溢奶后进食正常，生长正常，就不必担心。基于溢奶的机理，对溢奶明显、次数多的婴儿，家长应通过体位疗法来使溢奶现象得到缓解。体位疗法：家长可以在婴儿吃奶后让婴儿保持相对右侧位，将婴儿床头抬高 15～25 度，以使婴儿全身处于 15 度斜坡面上，这样做就可以有效减少食物反流。拍拍背。
制作步骤：
1、牛里脊剁碎，加酱油、盐、少许料酒抓拌均匀，腌10分钟。香菇切末，豆腐切丁，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。
2、锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一些料酒，大火滚开立刻关火。
3、用滤网把水滤除，剩下牛肉香菇，再冲一下水沥干备用。
4、锅里冷水放入牛肉，香菇，豆腐丁，姜末。
5、大火烧开，加入盐。倒入水淀粉搅拌均匀。
6、充分搅拌好蛋清，筷子放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落），关火。
7、用筷子搅拌一下，撒上香菜放芝麻油。
小窍门
1，各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。
2，牛肉事先腌一下吃起来口感更嫩，直接做会觉得有点像吃橡皮。
3，食材焯一下水会出来很多脏末。
4，因为牛肉都熟了，所以后面全程大火快烧，保证用最短的时间。
5，香菜是画龙点睛之笔，但香菜时刺激气味蔬菜，宝妈要少吃。
2.红烧牛肉面
红烧牛肉面，关键在汤头。牛腩最好，又以其中的牛肋条肉为佳——瘦多肥少，肥瘦相间，而且有肉筋，口感、味道最好；
在汤头中添加西红柿，去腥增鲜，更能使汤头口感清爽，略带天然的酸甜味道。而且大量的番茄红素可以中和肉的酸性，宝妈吃既开胃，又营养健康。
制作步骤：
1、牛肉切成适量大小的块，冷水入锅开大火将水烧开，焯烫牛肉。
2、锅内放适量油，烧至六成热后放入少量花椒、葱、姜、大蒜炸出香味。
4、将牛肉下锅翻炒均匀。加入老抽、生抽、少量料酒翻炒均匀。
5、加入适量水，大火烧开（做牛肉面可适量多放些水）。水烧开后，撇去表面的浮沫。
6、小火，慢炖牛肉一小时。（时间视牛肉的肉质和切块大小自行调整）
7、加入适量盐调味，继续炖半小时至牛肉软烂。
8、待牛肉快炖好时将面条下锅煮熟，将煮熟的面条捞出控水盛入碗中。
9、将炖好的牛肉连同适量汤汁浇入碗中，放入西红柿。
3.西红柿炖牛腩
这道菜汤浓味美、酸甜适口，西红柿不仅味美、热量低、营养也丰富。
是维生素A、维生素C和叶酸的较好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。
制作步骤：
1、准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。
2、将西红柿放入开水中，然后去皮。
3、牛腩切块，西红柿一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
4、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、少量料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
5、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入西红柿丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
6、将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
7、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内，选择牛肉按钮。
8、肉炖好后打开。倒入大块西红柿。
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上期内容：都说新生儿不能用枕头，那什么时候可以用？用什么样的你知道吗？
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