9月1日，历时四个月的休渔期就结束了，此时的威海，还有一些夏日的余威，但并不会很热，非常适合去海边游玩。
开海后的海鲜个个硕大肥美，价格也比较低，最让广大群众纠结的问题俨然是：
吃什么？怎么吃？
清蒸，最能淋漓尽致地展现海鲜鲜味的莫过于清蒸了，大部分海鲜都可以直接蒸，这也是最简单的做法，但是要记得先把海鲜清洗干净。
爆炒，炒蛤蜊是山东一道特色菜，几乎家家户户都会做，除此外，炒鱿鱼、炒生蚝、炒虾仁等，都是常见的家常菜，海鲜炒后本身没有什么味道，因此配料一般会比较重口，葱姜蒜辣椒一个都不少，非常下饭。
海鲜烧烤，蒜蓉粉丝烤生蚝绝对是海鲜烧烤中的翘楚，烤鱿鱼也是全国各地都钟爱的美食，烤鱼更是材料丰富，口感上佳。
除此之外，海鲜还可以熬粥、腌制、油焖、烧汤，甚至还可以生吃刺身，各种做法都有不同的风味。
一般的海鲜大家可能都吃过了，但是象拔蚌、海星、海参、海胆、八带鮹这些只有沿海才能吃到的美食一定要尝尝鲜。
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