每个吃货心里都想着
一个叫“潮汕”的地方
不是小编夸张
潮汕地区真的是吃货心目中的天堂啊！
你不信，那就一起看看咯～
沙茶牛肉炒粿条、狮子头、墨斗丸汤
潮汕蚝烙、菜脯水粿、卤鹅头
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“粤菜师傅”工程培训教材之
潮州菜系列教材已经正式出版！
吃货们终于有机会可以深入了解
一年365天都吃不腻的潮汕美食！
教材内容
广东省“粤菜师傅”工程培训教材之潮州菜系列教材由《潮式风味菜烹饪工艺》（ISBN:978-7-5359-7149-4）《潮式风味点心制作》(ISBN:978-7-5359-7153-1)《潮式卤味制作工艺》(ISBN:978-7-5359-7156-2)组成。
教材以“乡土性”“特色性”为原则，范围涵盖汕头、潮州、揭阳、汕尾四市，菜品、点心、卤味类别齐全。《潮式风味菜烹饪工艺》收录了120个潮式风味菜；《潮式风味点心制作工艺》收录了100个潮式风味点心；《潮式卤味制作工艺》收录了40个潮式卤味品种。
教材特点
整套教材系统介绍了水产类、家禽类、家畜类、蔬果类、植物类等潮式风味菜及潮式卤味，蒸（炊）、煎（烙）、炒、油浸、炸（浮）、焗等七种风味点心制作技法，具有较强的实用性。
民以食为天，唯有美食不被辜负
赶快拿起教材
走近潮汕美食
胶己人不见不散！
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