菠菜在生活当中也是一种常见的绿叶类蔬菜,菠菜的营养价值丰富,含大量的维生素无素及微量元素成分,能有效的补充人体内所需要的营养成份,其中维生素C和叶酸的含量丰富,能有效的促进孕妇对铁元素的吸收,是孕期的宝妈们首选的一道蔬菜,今天就教大家2种既健康又不会破坏菠菜中的营养成分。
第一道清炒菠菜
食材:500克菠菜,蒜头两瓣,油,盐,猪油,鸡精适量。
波菜头根黄叶去除洗净,蒜头剥掉蒜皮洗净拍碎切蒜沫,起锅烧油,倒入猪油,炒绿叶青菜最好用猪油,那样炒出的青菜,油亮不变色,倒入蒜沫爆香后,倒下菠菜大火翻炒一会就行,(绿叶青菜炒到断生就行,不宜炒过久时间,那样会破坏青菜中的维生素)下入适量盐,鸡精调味即可装盆。
第二道菠菜鸡蛋饼
食材:菠菜500克,鸡蛋3个,面粉150克,芝麻,盐,鸡精,椒盐适量。
处理食材:菠菜去除头根洗净,锅内倒入两碗清水,焯下菠菜,焯好菠菜捞出切沬,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,倒入菠菜沫,面粉,下人盐,鸡精,椒盐搅拌成面糊。
开始煎饼:面糊已经调好,电饼铛插电烧热后,刷上一层油,下入面糊煎到两面金黄时,撒上芝麻煎一会儿装盘,切成三角形状即可食用。
菠菜不但营养丰富,而且做法也简单吧,你们都学会吗?如果有不同做法和建议,欢迎评论区留言,交流,喜欢家常美食文章请点赞,关注,每天都会分享美食的相关知识。
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