素炒杏鲍菇
食材
杏鲍茹、青红椒、葱、蒜、油、盐、五香粉
做法
1、杏鲍菇切片，蒜切片，葱切碎，青红椒切丝。
2、热油下蒜片葱碎略炒，下辣椒略炒。
3、下杏鲍菇翻炒几下，添点水，翻炒，放盐，继续翻炒。
4、看杏鲍菇软了就放点五香粉关火出锅。
韭香拐肉
食材
卤拐肉、韭菜花、干辣椒、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油。
做法
1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。
2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许的花椒炝香。
3、再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时加酱油和味精调味，
4、起锅前淋少许的香油即成。
丝瓜炒鸡蛋
食材
丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽。
做法
1、将鸡蛋打入碗中，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮洗净切片；葱切碎。
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒。
5、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
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