天河公园附近的荷光路有一条烧烤一条街TA...能在30多间烧烤中突围而出吸引附近众多食货大概是是因为...
让食肉兽为之疯狂的波士顿龙虾、烤青口、烤生蚝、烤扇贝、烤膏蟹...已经要上桌了~
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脱颖而出的烧鲜生
这里的海鲜都必须当天从水产市场新鲜入货,生意火爆的时候,晚上还会加急补货,老板就是追求“新鲜”!传统广式烧烤,没有过多的调味料,追求海鲜的真正味道!
现在好多店铺都是用电子烤炉,但这里依然坚持用真炭,完美的烧烤,必须要有这股“炭香味”!
海鲜控真的不容错过,呼之欲出的海鲜烧烤,闻到香味的那一刻已经忍无可忍!
波士顿龙虾
99元的套餐竟然可以吃到波士顿龙虾?跟着我们走准没错!这可是原价108一只的呢!吃烧烤还吃龙虾,土豪的气息瞬间上来了!
鲜活的龙虾经过清洗后就被送上炭炉,看着师傅一气呵成的动作,淋油、加料,就知道师傅的烧烤功夫“唔少嘢”!
最正的方法当然是开边烧,加点黄油,铺满芝士,看着芝士滋滋作响,那味道奇香无比!
结实弹牙的虾肉,用筷子轻轻一挑就能把虾肉剔出,不是新鲜的龙虾绝对做不到!
一大块弹牙的龙虾肉已经十分满足,竟然每一只都爆膏!红色的虾膏甘香无比,老板挑的海鲜也太好了吧~
解决完虾身,虾钳也不要放过,都是满肉的!吃完这只龙虾,套餐已经感觉值了~
珍珠扇贝
鲜活的海鲜,元贝是绝不能错过的,鲜甜爽韧的味道让人难以忘记,个头真的大的丧心病狂,每一只都有手掌那么大!
如果你要说只有壳大,那你就仔细看看它的“肉体”,一个能顶平时的两个!
元贝烤的很入味,加上黄油芝士这天生一对的组合,我一个人可能要吃两打!汁都不能浪费!
新西兰青口
说到贝类,怎么能少了来自新西兰的青口,每一只都饱满涨肚,炭烧过后更加香。
厚实的青口肉,怎么能不喜欢!作为海鲜控的我已经感到满足,简单的蒜蓉已经把青口的鲜味最大化,鲜的难以忘记!
炭烧生蚝
海鲜烧烤不吃生蚝等于没吃!我说的!一只只肥美多汁的生蚝在炭上烧,看着它饱满的肚子,已经想送入口中~
一般烧烤店只有蒜蓉烧,可这里还有原只清烧,不是品质靓又新鲜的生蚝都不敢这么做。
当然,最佳组合还是蒜蓉烧生蚝,够大够肥的生蚝,表面铺上蒜蓉,带着一点海水的咸鲜,连着汁一起吃,鲜得无与伦比。
原只烧膏蟹
任性的吃完波士顿龙虾,我对橙黄橙黄的膏已经无法抗拒,老板说:“那不如来一只满膏的膏蟹再接再厉?”,我:“...好吧。”。
原只烧的膏蟹剪开,满满的蟹膏已经要溢出来了,我差点就想把残留在剪刀上的蟹膏都舔干净!鲜黄加橙黄,请问谁能挡得住?感受完蟹膏的甘香,还有蟹肉的鲜甜,我太满足了...
椒盐濑尿虾
椒盐的皮皮虾,简直能用“皮薄馅靓”来形容,每一只的丰腴诱人,皆因拿货回来都要经过老板精挑细选才能上桌,所以一整盘皮皮虾都大小均一。
外壳很薄,经过油炸之后接近酥脆的状态,差点就要连壳一起消灭。
左手抓住尾部,右手抓着头部疯狂摆动几次,这样就能令虾肉与虾壳分离,再从尾部第一节慢慢剥开,就能得到像我那样获得完整的虾肉!
每只虾肉都吸收了香辣的味道,加上椒盐的咸香,根本停不了手!
炭烤原只鲜鱿鱼
原只烧鱿鱼最为过瘾,师傅三下五除二就烤要一只新鲜鱿鱼,无论在视觉上还是口感上都一流,差不多有手臂般的大小,拿起来犹如在跳舞的姿势~
雪白的鱿鱼肉够厚身,烟韧弹牙,每一丝都透露着海鲜的味道,简单的油盐调味已经足够
鱿鱼须烧得焦焦的,虽然有点干,但焦脆的口感还是十分出色。
红烧凤仙
有着“动物人参”称号的鹌鹑平时大多数出现在汤里面,因为鹌鹑的肉蛋白质高,脂肪和胆固醇都比较低,所以老板就把鹌鹑原只烤!
虽然个头小,但皮薄且没有多余的脂肪就是它的优点。炭火的香气附在肉身上,不油不腻,肉更嫩滑紧实,一个人吃两只杠杠的!
古城排骨
老板选的这个部位肉质会偏瘦,但口感上一点都不会觉得柴,保留了排骨的原汁原味,依然柔嫩多汁,让人有种想把骨头都吃掉的感觉!
椒盐田鸡
田鸡品质老板也依然把控,每一块都是啖啖肉,田鸡肉经过高温油炸后呈现金黄酥脆,把肉汁都锁在里面,咬开依然鲜香嫩滑,一点都不松散。
锡纸羔鱿
锡纸羔鱿又与炭烧鱿鱼有着不同的风味,羔鱿的身子被撑得涨涨的,就知道里面蕴含着不少的羔!
一口入魂,鱿鱼的香软,羔的甘香,感受到浓浓的“大海的味道”之外,咀嚼感十足。
窝蛋烧茄子
蒜蓉烧茄子虽然不起眼,但真的每次烧烤都要点!毕竟蒜蓉和茄子是绝配阿~老板还搞了个小创意,窝了一个鸡蛋在茄子上,蛋香和蒜蓉茄子混合在一起又真的挺不错!
烧烤必备的当然是啤酒,老板迎合不同的食客,备着各式各样的啤酒,而且任性的老板还会不定时的有送啤酒活动,就看看你能不能遇上啦!
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烧鲜生·广式海鲜烧烤(学院店)店铺地址:荷光路8号7号街区1-2楼店铺电话:020-85219875营业时间:17:30-次日02:00
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