为进一步提升市场监管人员食品快速检测水平，9月5日上午，我局邀请了厦门斯坦道科学仪器股份有限公司检测专家前来开展食品安全快速检测培训，各辖区所工作人员、大型商超和校园食堂供货商工作人员参训。
此次培训以讲演并举和教学互动的方式开展。授课老师首先讲解了食用农产品检测基本知识、安全标准以及食品安全检测仪的操作规程、方法步骤等基础知识。随后，针对市场上可能滥用食品添加剂的蔬菜、鲜肉等食品开展培训，重点讲解二氧化硫、甲醛及亚硝酸盐等食品检测的方法步骤和操作技巧，现场演示蔬菜检测的具体步骤。参训人员在授课讲师的指导下进行了现场操作，并就日常快检工作中遇到的疑难问题与讲师进行了探讨和交流。
参训人员表示，通过此次培训，有助于提高自身快检基本技能和操作水平，为食品安全风险的早发现、早控制提供有力的技术支撑，为今后开展快速检测工作和提升全市食品安全监管水平奠定基础。
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