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一年之计在于春，春天是一年之中最重要的季节，万物生长，到处生机勃勃，也是最有利于孩子们生长发育的时间，所以在春天有很多家长抓住这个机会给孩子们补充营养。都希望孩子个子长得高高的，人越来越聪明。孩子长得高，身体健康，头脑聪明，是每一位家长们都所希望的。那么今天我们就介绍一款汤，它是由腐竹，银耳等食材做成的。春天的时候，多给孩子做它喝，对身体发育有大大的益处。
说起腐竹，一般人都是炒着吃，或者是凉拌着吃吧，告诉你一个新的吃法，就是把它做成汤来喝，是非常不错的，而且还非常好喝。腐竹是天然的蛋白质食品，每10克含有蛋白质5.5克，而鸡蛋只有1.47克，核桃只有1.54克，此食物吃一斤，营养相当于吃21个鸡蛋，58个核桃，很多人不知道。所以腐竹别只会炒着吃了，试试做甜品汤喝，营养又美味，绝对不会让你失望。做法简单，食材简单，下边我把做法写给大家。
【食材】：腐竹，地瓜，枸杞，银耳。
【做法】
1、首先把腐竹用水泡开，拿一个地瓜洗干净去皮，去掉两头后，切成滚刀块，热水泡一点枸杞，取一点银耳泡一下，备用。
2、这时候腐竹已经泡好了，把它切成段，备用。
3、锅内烧水，把水烧开，放入地瓜，少许的银耳，盖上盖子，先煮10分钟，煮开后放入腐竹，再煮10分钟，再次开锅，淋入一个鸡蛋，然后放入泡好的枸杞，煮上30分钟。出锅前可以加盐也可以加糖，调成你喜欢的口味就可以，我们今天加点糖，就是甜味的。
小贴士：
1、所需要的食材都必须是新鲜的做出来的甜品汤口味才会更佳。
2、泡腐竹的时候，要用温水泡，而且泡的时候要盖上盖子，因为腐竹太轻，跑的时候会有一小部分会漂浮在上面，盖上盖子就能保证每一个地方都能完全泡发。
3、做好的汤稍微晾凉后食用，最好不要隔夜喝，这样不但口味不好，而且还有可能会影响健康，所以要趁新鲜喝。
就这样好喝的甜味的汤就做好了，春天，多让孩子喝它，营养相当于吃21个鸡蛋，58个核桃，营养是相当的高，味道也是特别的好。每次给孩子做出来，孩子都会喝上2大碗，孩子也是超级爱喝，喜欢的朋友快收藏。
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