新学期开学伊始，莱芜高新区市场监督管理局开展秋季学校食堂、配餐单位及校园周边食品安全专项检查和督查工作，对莱芜高新区内的学校食堂进行了一次全方位的监督检查。请听济南台记者郑应哥报道：
9月5日，莱芜高新区市场监督管理局检查中发现，各学校食堂食品安全总体情况良好，各学校领导非常重视学校食品安全工作，大部分学校建立了食品安全管理相关制度且做到制度上墙，完善了有关食品原料采购的索证索票，食品仓储摆放有序，食品加工操作规范。
济南市莱芜职业技术学院西食堂餐厅经理焦珍贵介绍，为保证学生的安全就餐，餐厅工作人员在搞好个人卫生、整体卫生的同时，对原料的加工制作按规定要求认真执行。【对原料定点采购，索证索票，备好档案。我们全体工作人员每天对整体卫生进行打扫，对每天产品的加工干净、认真处理，保证给学生一个温暖、舒适、卫生的就餐大环境。】济南市莱芜职业技术学院大二学生王洪伟：【食堂饭菜主要就是比较大众一点，也比较符合家常菜的感觉，口味也还不错，我也比较喜欢。饭菜安全健康这方面的话我是挺放心的，没有什么可挑剔的。毕竟咱这边原料展示柜都在这边儿以及还有公示栏。】
在检查过程中，莱芜高新区市场监督管理局发现部分学校食堂仍有留样不规范、防蝇纱窗有破损、食品原料储存不规范、索证索票不齐全等问题。对发现问题，责令其立即整改。截至目前，已完成了辖区内的12所学校食堂检查，共出动执法人员24人次，提出整改意见15条。
莱芜高新区市场监督管理局副局长刘凤英：【这此次检查中我们严格落实“四有两责”，明确学校校长为学校食堂第一责任人，对各学校食堂是否双证齐全，是否建立食品安全员制度，索证索票制度是否落实到位，从业人员是否持有效健康证明，食品原料是否过期，餐饮具清洗消毒、“三防”设施、食品留样及餐厨废弃物管理等是否按规范要求进行了检查，督促学校要制订食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防食物中毒等事故发生。】
记者：郑应哥
编辑：狄燕
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