“我家好味”（四）
青山区贯彻落实省、市文明迎军运工作部署，教育引导全区干部群众牢固树立“我的军运我的家”“人人都是东道主”的主人翁意识，吹响全民总动员集结号，组织动员广大干部群众把“小家”融入“大家”，把“军运会的事”当做“我家的事”，向世界展示文明、和谐、美丽的武汉形象。
7月1日，青山区“我的军运我的家”活动全面启动，进一步做好军运会氛围营造、群众发动、环境提升等工作。目前，各有特色的“我的军运我的家”十大主题活动正在全区蓬勃开展。
“招商青山”陆续推出“我家好味”，推介青山美食及美食背后的故事。
▂▂▂听说过“国家五钻级酒家”吗？五钻，代表着一家餐厅的就餐环境、设备设施、菜点质量、服务水平、清洁卫生、管理水平等各方面，都是顶呱呱的，达到国家特级酒家水准，堪比五星级酒店。它不是自封的，是全国酒家酒店等级评定委员会严苛评选出来的。
摘下餐饮皇冠上这颗最亮的钻石，难度有如摘星，没想到青山竟连下两城，沿港路青少年宫旁边有一家，工业二路有一家，名字都叫丽华园。而且五钻酒家，好而不贵，价格亲民，青山人太有口福了。不仅有家常便饭，还有婚宴、满月酒、生日宴、团圆饭、同学聚会……许多青山人的重要时刻，都曾被这家老牌酒店“包揽”。
招牌菜华园狮子头，从丽华园诞生至今，传承不曾变过，猪肉正规渠道采购，纯手工制作，汤鲜味美，肉质细嫩，老幼皆宜，¬每年卖出100多万份。
猪的后肘，用老卤卤制，脱骨扒烂，入味好吃，取名“小蹄大做”。猪骨熬汤，萝卜丝打底，当着食客面放入虾滑，细腻的萝卜鲜嫩的虾，吃货根本停不下嘴。
最让人开胃的是金牛灵芝鸭，明明是鸭，选用洪湖一年半的散养野鸭，大厨私房密卤，端上桌，摆盘却成了一头牛。厨师巧手拨弄，鸭头变成牛头，鸭翅变成牛角，鸭腿变成牛腿，形态逼真，味道好，寓意也好——金牛送瑞，吸引不少馋虫来“打卡”。
芝士南瓜 胡蝶 摄菜谱上90多道佳肴难以尽述，唯有带上嘴巴和清空的胃去大快朵颐。他们家主打鄂菜，其实是融合菜系，各种经典口味都不缺。老板钟志勇早在1989年21岁时就放弃了铁饭碗，辞职下海，在青山卖过水果，卖过服装，那一阵子踩三轮车进货，挤火车南下打货，历经奋斗和开拓。2000年，他结束服装生意，在沿港路开出青山第一家丽华园酒店，模仿老北京中式建筑样式，用餐环境古朴典雅，营业面积达3400平方米，可容纳1000人同时进餐。8年后，工业二路店开业，营业面积上万平方米，兼容航母式中餐酒楼、海鲜火锅、休闲会所等经营项目。，两店双双晋升国家五钻。一位老太太八十大寿，在丽华园摆寿宴，大堂经理找出前，老太太七十寿辰时在丽华园过生日的照片，勾起众人满满的回忆和惊叹。美食点评网上，食客不吝赞美，“青山餐饮界的头牌”，“从小吃到大的青山老店子，开了十几年，做的都是家常菜，特别棒，你一定要来尝尝”……最后给吃货们透露一个消息丽华园不久将推出武汉首个烤鸭火锅主题餐厅用鸭架做锅底搭配他们家有名的明火烤鸭出售吃火锅上火而鸭子清火听起来不错吧
出品：青山区商务局
综合：长江日报
编辑：小东
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