虽然说现在猪肉的价格上涨了很多，但是在我们中国人们都已经习惯了吃猪肉，而且猪肉可以做成的美食也比那些鸡鸭鱼肉做成的美食要多得多，所以就算猪肉价格上涨了，人们在想吃肉的时候还是会买猪肉的，而且买了猪肉以后，做出来的美食种类真的非常的多的，而且有些人也都是会买上一些猪肉，自己在家里边制作肉丸子来吃的。猪肉丸在吃起来的时候口感也是非常好的，而且营养价值也是不错的，不管是男女老少都是非常的适合吃的。
而在这种肉丸子的时候，一般也都是油炸的或者是水煮的，不过现在人们越来越多的人都讲究健康的饮食生活了，所以有很多的人在吃做肉丸子的时候也都是会用水煮肉丸的，而且水煮肉丸再做好以后也可以直接加入一些调料，再加入一些自己喜欢的配菜，就可以做成丸子汤来吃了也是非常的方便的，不过在制作肉丸子的时候，有很多的人都是会只加淀粉，这样煮出来的肉丸子也是很容易散掉的，就算不散掉再吃起来的时候，口感也是不好的，而在制作中完成的时候，不要只会加淀粉了，换成这两种“食材”，丸子Q弹还不散。
在这里做肉丸子的时候，有很多的人都是会加入一些淀粉制作肉丸子的，其实这种食材并不是最佳的食材选择，而在制作肉丸子的时候我们可以把淀粉换成糯米粉，因为糯米粉具有一定的黏性，做成的猪肉丸子在煮的时候就不容易散掉，而在加入了鸡蛋清以后，也是能够让猪肉吃起来更加的嫩，更加的香的，这样煮出来的肉丸子才会更加的好吃，而在制作的时候，方法也是特别的简单的。
首先我们要先准备好所有的食材，准备好所有的食材，以后把猪肉剁成猪肉，你有些人可能会直接到市场上购买现成的猪肉，你但是那些猪肉你并不一定是新鲜的猪肉做出来的，所以还是建议买上一块新鲜的猪肉，自己回家剁肉泥，而且再多肉泥的时候，我们也可以准备一些葱和姜放在里边一起做成肉泥，这样也是能够更好的去除肉腥味。
等到猪肉你做好以后，我们把猪肉你放在一个大碗里面，然后加入一颗鸡蛋清，只需要鸡蛋清就可以了，蛋黄可以留着，制作其他的美食，然后再加入适量的糯米粉之后再加入适量的生抽蚝油白糖进行调味，然后用筷子朝着一个方向一直搅拌，在搅拌的时候，也可以多次少量的加入一些清水，直到猪肉泥搅拌至上劲就可以了。
然后我们准备一口锅，在锅里面加入一些清水，等水烧开以后把火关成小火，保持水的沸腾，然后把猪肉你做成自己喜欢的大小的丸子放在锅里边煮指定行就可以了。等到丸子煮熟以后，我们可以加入一些自己喜欢的食材和调味品做成一道美味的肉丸汤，而如果做得太多的话，也可以捞出来一些过凉水，等到放凉以后放在冰箱里面冷冻，想吃的时候随时都可以吃。如果你也喜欢的话，就赶紧来试试看吧。
