(1)精细播种
黑玉米发芽和拱土能力较弱，故须在播种前7天晒种，为使出苗快而齐，采用温汤浸种，将种子按大小分开，用0.2%~0.4%磷酸二氢钾溶液浸12小时，捞出沥干水，在30℃温度下催芽，待70%~80%的种子露白时播种。
播种深度为4厘米地块要求肥力好，酸碱适中，排灌方便。播种采取直接点播，因黑玉米株型较矮，紧凑，抗倒伏与抗逆性强，播种时一定要加大密度，以每穴留双株，大小行播种，每亩播300~4000穴为宜，适宜的株(穴)行距是25厘米×(50~90)厘米，如等行距种植，适宜的株(穴)行距是(22~25)厘米×(50~75)厘米。
地膜覆盖栽培的，要依种植的行距大小选择合适的地膜，于播种后即行覆盖地膜，覆盖地膜要拉直，拉平，中间和四周用土块和土压盖结实，以防风刮起地膜，失去盖膜的作用，以后，经常检查地膜，若发现掀边、破损，要立即盖好。
(2)田间管理
①间苗定苗苗期管理的关键是保苗全、苗齐、苗匀、苗壮，对于一些拱不出地膜的幼苗，要采取人工破膜，帮助其拱出地膜。有些缺苗断垄的黑玉米，要进行查苗补种；有些小苗、弱苗要及时间苗、定苗。间苗时间宜于2~3叶进行。黑玉米长到3~4叶时，选择傍晚或阴天进行间苗和移苗补栽。移苗时要带土，栽后即浇水5叶时每穴定苗1株，结合追肥中耕除草，苗期松土。拔节期至大喇叭口期培土，以免倒伏。
②浇水管理苗期 土壤水分为田间最大持水量的50%~60%时，可不灌水。拔节后土壤水分应保持在田间最大持水量的70%。地膜玉米早春足下种，一般可到小喇叭口期依天气情况，确定浇水与否。夏季播种的玉米，一般半月左右浇水一次，应注意的是，水要一次浇足、浇透，不留存水，尤其早春更应注意。
③及时除打权 黑玉米多具分蘖、分枝特性，为保证果穗产量和等级，对于主茎产生的分蘖一律去除，只留下主茎及早除打杈，除打权时尽量避免损伤主茎及叶片。
④追肥管理 有些缺肥苗，要因时、因苗、因地追肥，一般用磷酸二铵15千克、硫酸钾5千克。一般别在拔节期、抽穗期、扬花期和灌浆期各追肥1次。
⑤人工授粉 由于黑玉米种植密度较大，叶片互相荫蔽，授粉不良，容易出现秃顶、缺粒现象，故应在抽穗扬花期进行1~2次人工授粉。宜在上午10~11时进行，连续3~5天
⑥病虫害防治 黑玉米以鲜食为主，对病虫害应采取综合防治法，如轮作倒茬、清除田间玉米秸秆、杂草。上市前20天停止用药。
(3)适时采收
黑玉米在果穗吐丝后22~28天含糖量最高，皮最薄，最适宜采收供鲜食。过早或过晚收获均会影响其品质和口味。加工出售时宜采用水蒸气蒸熟，切勿水煮，以免黑玉米品质下降。黑玉米比普通玉米和甜玉米的适采期和耐储性好得多，采收2天再食用口味不变。
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