秋天是一个气候比较干燥的季节，在这个季节要多吃一些水分充足并且能够润肺的食物，有一种水果便能起到这样的作用，它便是雪梨，雪梨是一种脆甜多汁且营养价值丰富的水果，并且非常适合在秋季吃，能够帮助润秋燥，在这个季节吃雪梨，会对你有很大的帮助，当然雪梨可以直接生吃，亦可经过烹饪做成汤水，这次分享给大家的便是一款雪梨莲子红枣汤，几种食材的搭配，口感丰富，孩子也很爱吃。
雪梨莲子红枣汤的做法：
备用食材：红枣80克，雪梨1个，莲子1把，枸杞少许，冰糖少许；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，雪梨1个，将其清洗干净后，用刮皮刀将雪梨的皮给削去，然后将雪梨的果肉切下来，核去掉不要；
第二步，莲子和红枣分别放在清水中浸泡一会，泡发后，将其清洗干净，然后将其从水中捞出来，清洗干净的红枣，用手将其捏破，这样更加容易入味；
第三步，最好是将红枣的核给去掉，这样小孩子吃会更加的方便，在煮锅中添上适量的水，放入切好的雪梨，浸泡好的莲子，以及处理好的红枣，放入所有的食材后；
第四步，开火煮制，大火煮开后，转至小火慢慢炖煮，这样雪梨汤会更加的美味，差不多一个半小时的时间，雪梨汤就差不多炖好了，这个时候，可以按照个人的口味添加冰糖；
第五步，注意冰糖的量也不要太多，太甜也不健康，待冰糖被煮至融化后，加上些许的枸杞，即可关火，将炖好的雪梨汤盛出在碗中，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、在干燥的秋天，雪梨是个宝，雪梨富含多种维生素以及其他营养元素，对于润肺润秋燥，以及止咳化痰等等都有一定的帮助，而用雪梨搭配红枣以及莲子煲汤喝，隔三差五的吃一次，对于经常咳嗽的孩子来说，也是有好作用的，雪梨可以生吃以及蒸煮，而用雪梨煮的汤，更是被称为是“天然止咳剂”，所以有小孩的家庭，可是要经常给家里备着雪梨，可以派上用场。
2、做雪梨汤的时候，首先需要注意最好是将雪梨的皮给削去，这样口感会更佳，而且注意最好是选择水分比较充足的雪梨，更适合煮汤；其次红枣和莲子需要放在水中浸泡一会，一来是可以洗干净杂质，二来则是减少煮制的时间；最后要提醒大家的是，因为红枣本身便是比较甜的食物，所以冰糖的用量注意尽量少一点，不要太甜了。
