单选题油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可

问题补充：

单选题油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是A.加水振荡，观察是否有分层现象B.加乙醇振荡，观察是否有分层现象C.加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生D.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅

答案：

D

单选题油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别