单选题下列叙述不正确的是A.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸B.所有的蛋白质遇到

问题补充：

单选题下列叙述不正确的是A.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸B.所有的蛋白质遇到浓硝酸都变黄C.人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质

答案：

B解析A、C选项都为正确的常识性知识．硝酸能使某些蛋白质(分子内含有苯环)变黄，称为蛋白质的颜色反应．注意，若蛋白质分子内不含有苯环，则遇到浓硝酸不变黄．所以B项不正确．蛋白质在烧焦时有特殊气味，常用于鉴别蛋白质，所以D项正确．

单选题下列叙述不正确的是A.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸B.所有的蛋白质遇到浓