问题补充:
单选题若在制作葡萄酒时,在发酵液中同时生成了葡萄醋,不可能的原因是()A.密封不严,有氧气进入B.有空气中的醋酸菌进入C.发酵罐消毒不彻底D.发酵液灭菌不彻底
答案:
D解析试题分析:发酵过程中不能对发酵液灭菌,否则会将菌种杀死。故选D考点:本题考查果酒和果醋制作的相关知识。点评:本题考查考生的理解应用能力,属于容易题。
时间:2021-01-12 00:14:50
单选题若在制作葡萄酒时,在发酵液中同时生成了葡萄醋,不可能的原因是()A.密封不严,有氧气进入B.有空气中的醋酸菌进入C.发酵罐消毒不彻底D.发酵液灭菌不彻底
D解析试题分析:发酵过程中不能对发酵液灭菌,否则会将菌种杀死。故选D考点:本题考查果酒和果醋制作的相关知识。点评:本题考查考生的理解应用能力,属于容易题。
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