菠菜用开水浸泡 水变成绿色 这是因为开水损伤了菠菜的【 】 我百度搜过了 有的是

问题补充：

菠菜用开水浸泡,水变成绿色,这是因为开水损伤了菠菜的【 】 我百度搜过了,有的是细胞质,有的是细胞壁我百度到的就是这些,他们理由也很充分,可是我做的这套教材.【答案是细胞膜】,【 你们能给我解释到底是什么】

答案：

细胞膜正确,细胞壁是全透性的,水变成绿色的原因是叶绿体中色素扩散,是高温破坏细胞膜和叶绿体膜造成的.

菠菜用开水浸泡 水变成绿色 这是因为开水损伤了菠菜的【 】 我百度搜过了 有的是细胞质 有的是细胞壁