问题补充:
下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验.
实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2mI.清水,并充分搅拌:
3号试管:加入馒头块和2mI.唾液,不搅拌.
将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.实验结果:1号试管不变色,而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色.
结果分析:
(1)1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成
了.
(2)2号试管中馒头碎屑变色的原因是.
(3)若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,应选择取1号和号试管作对照.
(4)如果只探究唾液的作用,则只要号试管作为对照就可以了.
实验结论:
(5)淀粉在人体消化道的部位就开始被消化.
答案:
(答案→)
解析:为探究“馒头在口腔中的变化”,该实验设置了两组对照实验:1号试管和2号试管,变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;1号试管和3号试管,变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用.解答时从确定、控制变量,设置对照实验等方面切入.
(1)1号试管遇碘不变蓝,原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.
(2)2号试管遇碘变蓝,说明水对淀粉没有消化作用.
(3)要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,选用1号试管和3号试管形成对照实验,1号试管为实验组,3号试管为对照组.
(4)要探究唾液对馒头的消化作用,应以唾液为变量设置对照实验,选用1号试管和2号试管形成对照实验.2号试管为对照组.
(5)淀粉的消化从口腔开始,淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系.
故答案为:(1)麦芽糖;(2)清水对淀粉没有消化作用;(3)3;(4)2;(5)口腔.
下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验实验过程:1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液 并充分搅拌;2号试管:加入馒头碎屑和2mI.清水 并充分搅拌:3号试管