问题补充:
储藏瓜果蔬菜最适宜的环境是C
A. 高温高氧
B. 低温高氧
C. 低温低氧
D. 高温低氧
答案:
A. 高温高氧
B. 低温高氧
(答案→)C. 低温低氧
D. 高温低氧
解析:温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强.根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.
氧气:氧气是植物正常呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速度.氧气少呼吸作用弱,氧气多,呼吸作用强.根据氧对呼吸作用影响的原理,在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度,降低呼吸作用,减少有机物的消耗,延长蔬菜、水果的贮藏保鲜时间.
故选:C.