大龙虾美食的做法

大龙虾美食的做法

第一步

将大龙虾用淡盐水清洗干净后，处理大龙虾：将大龙虾的头部切段，并剁成两半；龙虾身上的后面没有肉的爪子都剪断；将大龙虾的腹部一刀刨开，然后再横向切五六刀。要切断，尾部不切断。

第二步

调制蒸大龙虾的调料汁：料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末、香油放入碗中，搅拌均匀。将调好的料汁，浇在龙虾身上，腌制十五分钟。

第三步

起锅烧水，大火烧开，将腌好的大龙虾放入蒸屉中，盖上盖子，大火蒸十分钟即可关火出锅。