两颊红潮曾妩嵋，谁知侬是醉槟榔，著名诗人苏轼曾这样描述槟榔，槟榔在南方沿海地区扮演着类似烟酒却胜似烟酒的角色，南方人嚼槟榔，以“槟榔加烟，快活似神仙”，可是有多少人知道，味道胜酒的槟榔其实也是“香水有毒”呢?2003年，槟榔已经被世界卫生组织认定为一级致癌物，确认其对口腔、咽喉、食管、胃等多器官均有致癌效果，如此“美人毒”，你还敢尝吗?
IARC在2003年8月7日最后确认槟榔为一级致癌物前，搜集了包括中国台湾、印度、巴基斯坦等7个国家和地区的上百篇槟榔研究报告，并邀请16位专家研讨。医学专家认为，常嚼食槟榔会造成口腔粘膜下纤维化，这是导致口腔癌病变的主因。而IARC认定槟榔为一级致癌物，其意义在于槟榔对人体致癌的流行病学上有充分证据。实际上，日本和美国曾对动物做过实验，已经证实槟榔会致癌。
何为“一级致癌物”?资料显示，IARC将致癌物质分为四大类，其中第一类的定义为 “对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。”这也是IARC关于致癌物中的最高类别定位。同时，按对人的致癌危险性，IARC对四类致癌物的定义为：一类对人致癌。确证人类致癌物的要求是：有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查;有剂量反应关系;另有调查资料验证，或动物实验支持。而对二类、三类、四类的定义则分别为 “对人很可能致癌”、“对人的致癌性尚无法分类，即可以对人致癌”以及“对人很可能不致癌”。
即在IARC权威分类中，对槟榔的定义为“对人致癌”。
所以，爱吃槟榔的您可能要注意了，槟榔是会致癌的，还是“早戒为妙”哦!
