食材：
普通面粉 空心菜 虾酱 腐乳 黑白芝麻
特点：
今天专家带来一种天然胰岛素激活剂—烟酸，它能够促使胰岛素积极高效工作，更有效控糖降糖。专家带来富含烟酸的常见蔬菜表格。大厨就用表格的食材空心菜做一道脆饼夹心菜。这道菜不仅是一道控糖菜，还是一道技术菜，可以不用烤箱就能做出来的空心脆饼。到底如何制作？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧！
嘉宾
张晋 西苑医院治未病中心主任
贾月星 中国烹饪大师
步骤：
1、烫面揉成小剂子，加入油酥馅（黄豆面粉和油揉成的油酥）擀成面片
2、将面片放入低温无油的锅中小火慢煎，待面片鼓泡呈空心饼时盖上锅盖关火焖5分钟。再小火慢煎，空心饼煎至两面焦黄出锅
3、锅中少油，加入适量白腐乳和虾酱、干辣椒煸香，放入空心菜梗盖上锅盖焖熟。再加入空心菜叶炒熟。将炒好的空心菜放入空心脆饼里即可
