冬天到了，不用小贩吆喝，香气四溢的烤红薯的味道就飘了老远，让人经不住美食的诱惑，但对于血糖高的人来说，却迟迟不敢上前购买，因为不敢吃啊！
红薯吃起来软糯香甜，但血糖高的人就会担心：这么甜，会不会吃了引起血糖上升？保险起见还是不吃为好。吃起来甜，就会引起血糖上升吗？红薯含糖量高不高？血糖高的人如果吃红薯，血糖是会升还是会降？到底能不能吃？关于糖友吃红薯的这一系列疑惑，下马酒具体跟大家聊一聊，看完后或让你不再纠结。
红薯含糖量高不高？
一般来说，一百克红薯的含糖量是27%左右，红薯算是升糖指数比较高的食物。食物有甜味，的确可以推出它其中含有糖分，但实际上，糖并不是导致血糖升高的唯一一个罪魁祸首，糖吃多了就会导致血糖上升的说法，有点片面了。
举个很健康的例子，有些食物，虽然吃起来不甜，但升糖指数却不低，比如我们常吃的白米饭、白馒头等精细的主食，升糖指数都比较高，含糖量也比红薯要高。对于糖友来说，长期吃精细的白米白面，也是不利于控制血糖的。
红薯中有哪些营养？
红薯与之相比，还算好的，毕竟红薯中含有非常丰富的膳食纤维，要知道，膳食纤维难以被人体消化，糖友常吃点含有膳食纤维的食物，可以增强饱腹感，控制摄入的总热量，对于降糖有帮助，可以减慢餐后血糖上升的速度。
不仅如此，红薯中含有丰富的果胶，适当吃点，还能够促进肠道蠕动速度，加快消化，代谢快了，对于糖代谢也有一定的促进作用。红薯中的维生素含量也较多，维生素的抗氧化功能好，对身体健康也是有益的。
因此，对于高血糖患者来说，适当吃点薯类，是没什么不利影响的。而且，日本还有研究发现，白皮红薯中的提取物，对于改善胰岛素的敏感性有帮助，糖尿病患者适当吃点红薯，对于控血糖水平反而有一定的好处。
血糖高的人，吃红薯要注意什么？
糖友可以用红薯代替一部分精细的白米白面作为主食，增强饱腹感，还有助于控制体重，预防肥胖。根据我国居民膳食指南中的推荐，每天吃100-150克左右的薯类比较合适。不要吃太多，也不要在吃太多主食之后继续吃红薯。
对于糖友来说，在注意摄入量的基础上，吃红薯还要注意以下几点：
第一点，不要吃刚出锅的红薯
刚出锅的红薯非常烫，红薯在蒸熟之后，升糖指数也会随之升高，吃了反而没好处。另外，吃太烫的食物，还容易损伤食管粘膜。建议大家吃红薯是，放凉一些再吃，那样升糖指数会降下来一点。
第二点，烹饪方式尽量简单点，少吃烤的、炸的红薯
红薯经过油炸或烤制，就算不上是健康的食物了，热量也会更高，不适合血糖高的人吃。建议大家蒸着吃即可，或者煮着吃，但最好不要煮得太烂。
第三点，学会搭配
在吃红薯的时候，可以选择搭配蔬菜和其他粗粮杂粮，这样可以有效减少红薯对于血糖的影响。这些食物中的膳食纤维都比较多，升糖指数也较低，对于控糖有好处。
搞清楚能不能吃红薯的问题了，也希望糖友在日常饮食中要注意，尽量少吃经过多次加工或者特别软烂、容易消化的食物，比如各种零食和米糊，应当常吃些质地略为粗糙、加工比较少的食物。
除了吃的食物，还可以调整一下吃饭顺序，对于降糖也有利。可能平时都是先吃肉和米饭，但对于糖友来说，不妨先吃蔬菜，再吃肉，这样可以少吃点，不至于吃成，摄入的膳食纤维和维生素要比肉食中的脂肪少，有助于降血糖。
综上所述，虽然红薯中的含糖量比较高，但膳食纤维含量也非常丰富，血糖高的人可以适当吃点红薯，只要讲究正确的吃法，问题不大。以上一些吃红薯的注意点，糖友要记在心里，吃对了，血糖才会乖乖下降。
