全麦面包太麻烦了，做个全面馒头，适合减肥吃，热量低，富含膳食纤维
By lulululululululu
用料
全麦高筋面粉 500g酵母 6克红枣豆奶 250g温水 70g做法步骤
1、食材全家福（红枣豆奶可以换成牛奶）
2、准备500g全麦粉
3、准备6g酵母
4、豆奶倒入温水加热至稍微烫手
5、倒入酵母搅拌均匀，静置3-5分钟
6、酵母水少量多次倒入面粉中
7、边倒边搅拌
8、将面粉揉成光滑的面团
9、密封后放入温暖的地方发酵3小时（冬天）夏天40-60分钟
10、面团发酵至两倍大，成絮状
11、揉面排气
12、多揉多擀
13、揉成条状
14、切成长方形或揉成圆形后二次发酵10-15分钟
15、水开后蒸20分钟即可
16、成品，口感很有嚼劲，不如普通面粉松软，但是热量较低，富含膳食纤维。
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