蒸米饭，应该用热水还是凉水？很多人不清楚，难怪米饭粘连不好吃！在我们生活中主食的种类是比较多的，但是对于很多北方人和南方人来说，主食的种类是大不相同的，其实对于很多北方人更加喜欢把面试当作生活中的主食，但是南方人则是非常喜欢吃米饭的，甚至米饭已经成为了生活中的也是三餐，在平常的生活中也是必须要吃到的，特别是把米饭蒸好之后再搭配上几个配菜吃起来也是非常下饭的。
但是虽然说米饭吃起来非常的美味，可是我们很多人他们自己在家里边蒸米饭的时候，味道也是大不相同的，因为有很多人他们在蒸米饭的时候会选择稍微贵一些的大米，觉得质量好的大米蒸出来的米饭肯定口感比较好，但是这也只是影响其中的一个因素，可是我们想要蒸出来的米饭非常好吃，那么我们也是有必要掌握好其中的一些小技巧，虽然说看起来非常简单，但是也是有一定难度的，当然我们在蒸米饭的过程中，到底应该用热水还是凉水呢？其实这不也是必须要掌握好的，掌握好之后我们蒸出来的米饭的口感才会软糯香甜，而且还粒粒分明。
其实我们在蒸米饭的时候也都是需要把大米清洗一下，把上面的杂质给洗掉，虽然说这样是有效果的，但是这也会把大米里面的一些营养物质给洗掉，可是这一步也是少不了的，但是我们在洗大米的时候千万不要超过三遍，洗过之后也就可以放入适量的水开始煮了，在煮饭的过程中是不需要加入什么调味料的，觉得这样煮出来的米饭吃起来也就比较香甜软糯了，但是实际上在蒸米饭的时候想要米饭特别的好吃，水也是非常关键的一个因素，有很多人他们在蒸米饭的时候也都会直接加入自来水，这肯定是不太好的，那么也有一些人会选择热水，可是这个方法也同样是不太正确的。
但是我们把大米洗好之后，需要在煮米饭之前把大米浸泡一下，可是我们在锅里边蒸米饭的时候，在加热的过程中也就慢慢的浸泡了，所以说这个浸泡我们也是可以省略的，当然我们在蒸米饭的时候，加水需要加入一些温水，温水就能够让大米很好的浸泡，这样煮出来的米饭才会粒粒分明，并不会粘在一起。而且我们在蒸米饭的时候加水加过之后可以在里边滴入几滴香油，香油也就能够阻挡米饭粘连在一起的情况，米饭的口感才会更美味，你们在家里边是怎么蒸米饭呢？如果有什么更好方法，欢迎留言探讨。
