很多人都应该知道，食材与季节也是有关系的，有些食材适合秋冬，有些却适合春夏，当然春天的食材更多的偏于清淡，毕竟天气慢慢地热了，也是很多女孩子最佳的减肥季节，都说三月不减肥，六月准后悔，很多人不知道晚餐该吃什么，今天就给大家分享几道适合晚上吃的美食。
一、蒜蓉金针菇
【食材】：金针菇，大蒜，酱油，料酒，盐，油，蚝油
1、金针菇洗干净后泡水十分钟，捞出挤干水分，去根，放入盘子内
2、大蒜切末，开火放锅倒入油，油热后将蒜末倒入锅中，爆炒至香味
3、拿一个碗，碗中倒入酱油，蚝油，料酒，糖，盐，搅拌均匀后，将刚才做好的蒜末油倒入碗中
4、将刚才做好的酱汁倒入金针菇上面，开火，将金针菇放蒸锅蒸十分钟左右即可
二、凉拌菠菜
【食材】：菠菜，盐，花生米，香油，姜，盐，辣椒油，醋，味精，葱
1、花生米捣碎，葱、姜切丝，菠菜洗干净，控干水分，将叶子与杆分开，开火放锅倒入水，水开后将菠菜倒入菠菜杆搅拌一下，差不多焯水三十秒，然后倒入菠菜叶继续焯水三十秒后，感觉菠菜叶颜色变深变软后捞出，凉水冲一下备用
2、用手将菠菜捏干，倒入碗中，加入花生米颗粒（不喜欢吃花生米的可以不加），加入葱姜丝、辣椒油，盐，味精，醋，搅拌均匀后，滴三点香油
3、静置十分钟左右，等味道全部融入菜内就可以了，如果想做个形状的话，可以将菠菜倒入碗中，将菠菜压紧，然后扣到盘子中，也是特别好的。
三：芹菜炒肉
【食材】：芹菜，猪肉，淀粉，料酒，生抽，食用油
1、将猪肉洗干净后切一块瘦肉，先用刀切成片，然后再切成丝，放入碗中
2、碗中加入生抽、料酒、盐、淀粉，用手抓拌均匀后，静置十分钟，让其完全入味
3、芹菜去叶，清洗干净切断，开火放锅倒入食用油，油热后倒入刚才做好的肉丝，差不多炒两分钟后，捞出装入碗中
4、锅中底油加热，倒入芹菜，翻炒几下，加入少量盐，倒入肉丝，继续翻炒一分钟左右即可出锅
四：洋葱炒鸡蛋
【食材】：洋葱，鸡蛋，盐，姜，料酒，胡椒粉，红辣椒，油
1、洋葱洗干净后切丝，红辣椒切丝，姜切末，鸡蛋倒入碗中，加入少量盐、料酒，搅拌均匀
2、开火放锅倒入油，油热后，将鸡蛋倒入锅中，煎熟，打散，盛入碗中
3、锅中底油，加热倒入姜末，爆炒至香味，倒入洋葱丝、辣椒丝，搅拌均匀
4、翻炒几下后，加入盐、白糖、胡椒粉后，将刚才炒好的鸡蛋倒入
5、继续翻炒差不多一分钟即可出锅
以上四种就是春天晚餐经常可以吃的家常菜，荤素搭配，营养丰富，最重要的还能让我们保持一个好的身材。
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