很多人都应该知道,食材与季节也是有关系的,有些食材适合秋冬,有些却适合春夏,当然春天的食材更多的偏于清淡,毕竟天气慢慢地热了,也是很多女孩子最佳的减肥季节,都说三月不减肥,六月准后悔,很多人不知道晚餐该吃什么,今天就给大家分享几道适合晚上吃的美食。
一、蒜蓉金针菇
【食材】:金针菇,大蒜,酱油,料酒,盐,油,蚝油
1、金针菇洗干净后泡水十分钟,捞出挤干水分,去根,放入盘子内
2、大蒜切末,开火放锅倒入油,油热后将蒜末倒入锅中,爆炒至香味
3、拿一个碗,碗中倒入酱油,蚝油,料酒,糖,盐,搅拌均匀后,将刚才做好的蒜末油倒入碗中
4、将刚才做好的酱汁倒入金针菇上面,开火,将金针菇放蒸锅蒸十分钟左右即可
二、凉拌菠菜
【食材】:菠菜,盐,花生米,香油,姜,盐,辣椒油,醋,味精,葱
1、花生米捣碎,葱、姜切丝,菠菜洗干净,控干水分,将叶子与杆分开,开火放锅倒入水,水开后将菠菜倒入菠菜杆搅拌一下,差不多焯水三十秒,然后倒入菠菜叶继续焯水三十秒后,感觉菠菜叶颜色变深变软后捞出,凉水冲一下备用
2、用手将菠菜捏干,倒入碗中,加入花生米颗粒(不喜欢吃花生米的可以不加),加入葱姜丝、辣椒油,盐,味精,醋,搅拌均匀后,滴三点香油
3、静置十分钟左右,等味道全部融入菜内就可以了,如果想做个形状的话,可以将菠菜倒入碗中,将菠菜压紧,然后扣到盘子中,也是特别好的。
三:芹菜炒肉
【食材】:芹菜,猪肉,淀粉,料酒,生抽,食用油
1、将猪肉洗干净后切一块瘦肉,先用刀切成片,然后再切成丝,放入碗中
2、碗中加入生抽、料酒、盐、淀粉,用手抓拌均匀后,静置十分钟,让其完全入味
3、芹菜去叶,清洗干净切断,开火放锅倒入食用油,油热后倒入刚才做好的肉丝,差不多炒两分钟后,捞出装入碗中
4、锅中底油加热,倒入芹菜,翻炒几下,加入少量盐,倒入肉丝,继续翻炒一分钟左右即可出锅
四:洋葱炒鸡蛋
【食材】:洋葱,鸡蛋,盐,姜,料酒,胡椒粉,红辣椒,油
1、洋葱洗干净后切丝,红辣椒切丝,姜切末,鸡蛋倒入碗中,加入少量盐、料酒,搅拌均匀
2、开火放锅倒入油,油热后,将鸡蛋倒入锅中,煎熟,打散,盛入碗中
3、锅中底油,加热倒入姜末,爆炒至香味,倒入洋葱丝、辣椒丝,搅拌均匀
4、翻炒几下后,加入盐、白糖、胡椒粉后,将刚才炒好的鸡蛋倒入
5、继续翻炒差不多一分钟即可出锅
以上四种就是春天晚餐经常可以吃的家常菜,荤素搭配,营养丰富,最重要的还能让我们保持一个好的身材。
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