不论是春夏还是秋冬，在我们四川吃火锅可是最热闹了，十几个同时围城一桌，那叫个热闹。火锅店生意也是乐此不疲，记得一次去广元市参加表妹的婚礼，玩了三天，除了结婚那天中午吃的中餐，早上吃的面条，其他几顿全是吃的火锅。今天小编和大家讨论的其实是吃火锅的时总吃的肉丸子。
我们吃火锅的时候总是喜欢吃一些丸子，牛丸，还有鸡肉丸，猪肉丸子，鱼丸子等等。火锅店里的肉丸子只要是稍微大型正规的火锅店应该也是没有问题的，但是不排除一些不良商家为了谋取更大的利润而损害消费者利益的情况。
火锅店常吃的肉丸子真的有肉吗？原来是这些食材制作的，有肉的少
纯手工的虾丸、鱼丸、牛肉丸，价格高，一般都是货真价实的原材量，一般吃火锅的时候，推荐大家可以直接点虾滑，现场做成不规则的“丸子”至少吃着安心。
成品的虾丸、鱼丸等这类和海鲜沾边的丸子，稍微品质好一些的基本上都是用鱼糜、虾糜按照一定的比例混合上淀粉、大豆蛋白、各式的食品添加剂制作而成。带有包装的可以在包装的配料表和营养成分表中了解真相，即使使用了食品添加剂，也是在国家允许的范围之内，符合国标规定，食用是安全的。吃这些丸子，最怕吃到廉价的黑作坊制作的，吃起来简直口感上也可以假乱真。但是这类型的丸子吃起来可是一点健康益处都没有。
火锅店最喜欢吃的牛丸，原来没有牛肉，都是这种食材合成的
在外面不管是火锅店还是路边的一些小吃摊，还有超市里，冷冻海鲜的地方都是有各种各样的丸子。这些丸子有一些确实很好吃，而且吃起来也确实有相应的肉味，就说吃火锅最喜欢吃的牛丸，相信很多人都喜欢吃这个吧，一咬下去里面的汤汁就出来了。里面确实有牛肉的味道。
但是我们都知道这些肉丸子一般来说都不是很贵，如果是真的肉的话，价格应该不是这样的。所以很多人就怀疑这些肉丸子到底是什么做的呢？现在不管是火锅店，还是超市里大部分的肉丸子其实就是淀粉做的，但是为什么很多人吃起来还是有肉的味道呢？这个就要说到各种各样的肉香精了，这个东西就能够模仿牛肉，羊肉，鸡肉等等各种各样的肉味了，加了这个东西我们吃起来就是有肉的味道了。
所以我们在火锅店想吃这些肉丸子，还是注意看一下是否新鲜，是否有怪味，虽然大都不是真正的肉，但是偶尔吃一下还是没问题的。
