西式南瓜浓汤
配料:南瓜.炼奶.汤。
南瓜500g,削皮去籽,清洗干净,切长条,再切成粒,用一汤锅把南瓜粒放入,然后加水大火煮开,转中火继续煮10分钟,开盖加入糖和少许盐调味,加入炼奶,大火煮开,用汤勺搅拌均匀,关火,稍稍放凉后,把南瓜连汤一起倒入料理机中,打成糊状,将打好的南瓜糊倒回汤锅,这样浓汤就做成了,用杯子或碗盛出,即可饮用。
健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
小贴士
因为煮好的南瓜要放料理机打碎,所以煮10分钟熟了就好,不需煮软烂。另外,这是一款简易版的浓汤,所需材料不需太多,适合家庭简单操作。如果喜欢奶香味的,可以将水量减半,加入等量的牛奶,再在关火前加入适量的奶油,那样出来的浓汤口感更香滑。
丝瓜猪肝瘦肉汤
配料:丝瓜.猪肝.瘦肉.姜.料酒.白醋。
材料丝瓜、猪肝、瘦肉、姜,猪肝用清水浸泡30分钟、放适量白醋(去腥味),丝瓜去皮切件、姜去皮切片,猪肝、瘦肉切片、用盐、料酒、油腌制10分钟,锅加入清水、放姜、煮沸腾,放丝瓜、煮沸腾,放猪肝、瘦肉煮5分钟,
健康功效
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰猪肝:养肝明目、健脾、补气
小贴士
1、肉要切得溥、因为是生滚汤、所以煮的时候不会太长、所以肉类要切得溥点、这样比较容易煮熟、又可以保持滑嫩的感觉。2、生滚汤的过程不要加锅盖、如果在生滚汤的过程中盖上了锅、滚出的丝瓜颜色会变黄。3、肉类加调料腌制是为了让它滑嫩(如果不喜欢、也可以不腌制)、因为放了盐、所以生滚汤过程中可以不加盐、如果你喜欢吃重口味的、也可以在关火后加盐调料。
鸽子汤
配送:鸽子.山药.红枣.枸杞.桂圆.黑木耳.生姜.料酒。
市场买来活鸽,卖家给收拾好了(这个杀鸽子自己实在做不了)回来洗干净,锅中添水烧开,将洗净的鸽子放进开水煮一下,去血水!这时候加入适量料酒去腥味,准备好辅料,洗干净备用,焯好水的鸽子放进清水里面,将姜片,桂圆,红枣,枸杞一起加进去,开大火煮开锅后,放进煲汤锅煮一小时,一小时后煲汤锅里的鸽子炖的很软烂了,汤也浓了,山药去皮切成滚刀块,把山药和黑木耳一起放入炖好的鸽子汤内,加盐!慢炖至山药软烂!把山药和黑木耳一起放入炖好的鸽子汤内,加盐!慢炖至山药软烂!
健康功效
山药:止泻、健脾、补肺红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂桂圆:补心、补脾、益气
小贴士
第一次做感觉味道还可以,希望效果也可以,终归是是药三分毒,还是尽量食补!更重要是祝大家都健康!