大虾是现在桌面上常见的一道菜，我们全家都喜欢吃 特别是孩子，经常让我买大虾 变着花样给他们做着吃。喜欢吃大虾的朋友你们平时都是怎么做呢，清蒸还是红烧 或者油炸
大虾营养全面 老少都能吃
虾的营养价值很高，可以说虾全身是宝。虾脑，里面含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等等很多的营养成分;虾肉里面含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;
虾是高蛋白、低脂肪的水产品。虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以呢吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。经常吃虾对身体好
虾是蛋白质含量很高的食品之一，虾中有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍还要高，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不是很高高，但却是营养均衡的蛋白质主要的来源，除此之外，虾类含有的甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分
挑选新鲜虾的方法与技巧
1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3、观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。
大虾的营养价值真的是太全面了，难怪人们都那么喜欢吃
今天我给大家分享一下大虾不一样的做法 就是蒜蓉粉丝蒸大虾
这种做法完全可以保留大虾的营养成分 原汁原味 做法非常的简单 保证你吃了还想吃。
有人说大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。 虾性温味甘、微温，入肝、肾经。 虾肉有补肾，通乳抗毒、养血、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 适乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。大蒜配大虾更是营养全面，保护健康
下面我们先看一下做法吧
蒜蓉粉丝蒸大虾；首先我们来准备原材料 都是我们平时家用常备的材料 没有很复杂的 （原料；大虾、生抽、陈醋、香油、糖、葱姜蒜、盐、粉丝）
准备好原料我们就开始动手；
1、把虾子洗干净，挑开虾线；(自己在家做美食必须要吃的干净卫生）
2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量，调成酱汁;粉丝泡发，葱姜蒜切末备用；
3、粉丝沥铺在大碗里，再铺虾；
4、锅热油，倒葱姜蒜末炒香，然后均匀地倒在虾上；
5、倒酱汁，蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。
是不是非常简单啊，就这样香喷喷的粉丝蒸大虾就做好了，喜欢的朋友可以试试 做法超简单，给你的家人做一道不一样的大虾吃法吧
我们顺便在说一下大虾的功效以及作用
1、壮阳益肾
有传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
1、虾选用新鲜的、冰冻的都可以。
2、虾开背后，在肉上平拍几下、轻剁几下，一方面方便入味，还可以防止虾卷曲。
3、粉丝需要提前用冷水泡软。
4、另外要多些汤汁，让下边的粉丝也吸收汤汁，更加入味更好吃。
5、最后淋的热油的时候一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出酱汁和蒜末的鲜香味
学会的朋友记得收藏哟
