减脂期可以喝的饮品，营养丰富，q弹爽滑，简单几步就搞定。
有没有小伙伴和我一样，特别喜欢吃q弹的食物，比如果冻、茶冻、奶冻、果冻等等，口感十分丰富，除了各种美味的冻冻之外，还有一款就是西米，相信大家也非常熟悉了，和饮品作为搭配特别合适。今天就来和大家分享这款适合冬季喝的饮品——紫薯西米露，饮品中加入椰奶和了紫薯，椰奶中含有丰富的蛋白质和钙，而紫薯中富含丰富的膳食纤维，可以增强饱腹感，无糖低卡，营养丰富，减脂期间的小伙伴们可以试试，好喝不胖哟。
【椰奶紫薯西米露】
【食材】：紫薯2个（约100克）、西米50克、清水适量、椰奶100毫升。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材，紫薯事先去皮，用刀切成薄厚均匀的片状，水开后上锅蒸15分钟左右，将其蒸熟至软烂，用筷子轻松扎透表示已经熟了，取出放入碗中，用压泥器压成紫薯泥，如图所示。
2、接下来，将紫薯泥放入料理机中，加入200毫升椰奶，启动料理机，将其打成细腻的紫薯糊，没有椰奶的话可以换成纯牛奶，减脂期的小伙伴可以换成脱脂牛奶哦。
3、然后，将打好的紫薯椰奶糊放入小奶锅中，用小火微微加热，期间要不停地搅拌，否则紫薯糊很容易粘住锅底，造成糊锅。
4、接着，我们来煮西米，锅中加入适量清水，煮开后下入西米，先用大火煮5分钟后关火，用盖子焖10分钟，打开锅盖，可以看到西米中间有白色的部分，没有关系，再次开火煮5分钟后，再关火焖10分钟，基本重复2遍西米就煮好了，不要一直煮，煮很长时间也很难煮熟。
5、如图所示，这是已经煮好的西米，晶莹剔透，中间也没有白芯，用筛网将煮好的西米从锅中捞出，沥干水分后放入冷水中浸泡，这样做可以防止粘连，不然很容易粘在一起成一坨坨的。
6、之后，准备一个小碗，将煮熟的西米从冷水中捞出，彻底沥干水分放入碗中，如图所示。
7、最后，将之前制作好的椰奶紫薯糊倒入碗中，表面可以再装饰几个紫薯块，放上迷迭香就完成啦，椰香浓郁，q弹爽滑，简直好喝到停不下来，而且还是无糖的，好喝不胖哟，快来试试吧。
【小贴士】：
1、这款饮品中我是没有放糖的，大家可以根据个人口味，酌情添减哦。
2、西米如果一次煮了很多吃不完，可以放入密封罐子中，低温冷藏保存，尽快吃完。
这款口感爽滑的椰奶西米露的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！
