在贵州,牛肉粉的种类很多,有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉,乃至还有酸汤砂锅牛肉粉,不过,万变不离其宗,一碗牛肉粉的精华,就在于那一碗汤,选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味齐全的牛肉粉跃然呈现。
贵州人的幸福感,在一碗有着百年历史的牛肉粉中牢牢锁住。一碗粉,一座城,温暖了无数人,也成为了忘不掉的乡愁。
文案:谢璐
美编:周小艳
配音:文彬
拍摄:李明皓 刘俊希
剪辑:李明皓
一审:王琰
二审:王晓
三审:谭莉