鱼香肉丝没有肉 韭菜杏鲍菇来凑！每次上桌吃不够！

相信很多人都会喜欢鱼香肉丝这道菜，酸酸的，辣辣的，甜甜的，而且简单易学非常下饭。吃过一次就会爱上这个味道。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

以前买杏鲍菇也只是简单的炒一炒，只是觉得它很有嚼劲，并没有觉得多好吃。知道做了一次“鱼香味”的杏鲍菇之后，觉得它比肉都好吃。

今天小编用杏鲍菇来代替肉，做一道鱼香杏鲍菇。

下面给大家分享做法：首先我们准备胡萝卜切丝，洋葱切丝，杏鲍菇中间切两段然后切丝。

韭菜洗净切成段。

锅里烧油，下入杏鲍菇丝煸炒。

煸炒至杏鲍菇发软，出水。捞出控水备用。

起锅烧油，下入豆瓣酱炒香，炒出红油。

下入胡萝卜丝，洋葱丝翻炒。

下入杏鲍菇丝。

加入盐，生抽，老抽，白糖，陈醋，蚝油调味。大火翻炒。

加入切好的韭菜段再翻炒几下。

出锅装盘即可。

一道比肉还好吃的鱼香杏鲍菇就做好了。

小编提示：这道菜要突出酸甜微辣，豆瓣酱里已经有盐味了，所以盐可以不放或者少放一点。

不喜欢韭菜的可以不放韭菜，用尖椒或者蒜薹代替也很好。用尖椒或者蒜薹就要和胡萝卜一起进行煸炒。

您学会了吗？学会了就赶快动手试试吧！有问题记得给小编留言哦！

如果您喜欢小编的文章，请帮忙点赞和转发。敬请关注小酥肉美食，小酥肉下期继续为您分享美食。