这个世界上对吃有两种人那就是素食主义者和肉食主义者，还有就是荤素都吃。喜欢吃肉的人都知道当肉遇到汤水的时候都喜欢喝汤，原因很简单，精华全部都在汤水中，所以今天小编为大家带来的就是椰子鸡汤，但是炖汤的时候有两种调料是不可以加入的，那就是花椒和大料，这样只会坏了汤的口味。大厨：炖汤千万别加这2味料，不然汤不清味道怪，不好喝，鸡汤都知道十分的滋补，尤其是老母鸡汤对女性朋友还有美容养颜的作用，加上椰子更加香甜，不知大家是否喜欢这道美食，欢迎留言评论哦！
椰子鸡汤（附开椰子的方法）
By 小小多和包子
配料：
鸡肉 300克、椰青 2个、精盐 适量
烹饪步骤：
1.这是小半只鸡，剁块后用清水浸泡一会，10分钟就行，泡去血水。
2.这是椰青，为了方便装箱运输，一般都削成这样子的。
3.先用菜刀将尖顶下来一寸左右附近的纤维削去，椰青是嫩椰子，很好削的。
4.然后用刀背沿着尖顶下来一寸左右的位置敲上几圈，注意是刀背哦。
5.一会就会看到，有一圈明显的裂缝出来了，用刀尖挑开。
6.椰子很容易就打开了。当然水果店现在都会帮你开好的。
7.椰青的椰肉很嫩，用勺子就能轻易挖下来。
8.将椰子水倒入锅中，椰子肉挖出也放入。
9.将洗干净的鸡肉放入。电饭锅煮汤程序，电炖锅电压力锅都一样。
10.在煮汤结束前半小时，加入一小勺盐，搅拌一下，继续完成剩下的煮汤时间就可以了。
烹饪小贴士：
1.鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；2.新鲜鸡肉剁块的时候会有血水出来，用水冲洗或是浸泡一会就好，不用焯水，这样煮汤的鸡肉不会太柴。盐在最后20-30分钟的时候放。3.椰青的水比较鲜甜，根据自己的喜好放。一家三口，两个纯椰青的水足够炖汤。但我家不爱那么甜的，所以会一比一兑上自来水，椰子水没有全用上，多的直接喝了。4.开椰子的时候，如果刀背敲击时感觉很硬敲不动，可以上下移动半厘米试试。根据我开了十多个椰子的经验，觉得能轻松敲开的地方正是椰子的水位那个位置。一般水果店都能提供开椰子的服务，可以让他们帮开椰子。
你喜欢喝椰子鸡汤嘛？
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