经典家常菜菜谱：这几道菜百吃不腻，年夜饭值得上桌！ 辣椒炒肉 辣椒炒肉是很常见的菜，而且做起来简单，肉片吃起来很满足，而辣椒的味道也比较刺激，可以说是简单好吃的菜。
准备一块肉，洗干净切成片状，青椒几个，洗干净去掉籽并切成片状，切点葱花。锅里放上油，葱花爆香，并将青椒放进去翻炒至断生，然后放肉片不断的翻炒，等肉片断生变色之后，加上酱油，盐，和味精翻炒均匀，然后加入少许的清水炝锅，等收汁之后出锅即可。
土豆片炒肉 土豆片和肉一起炒，简单好吃，而且很家常。准备两三个土豆，削去皮洗干净切成薄片，锅里放上油将土豆片放进去煎熟，先装进盘里。准备点五花肉，洗干净切片，并放上盐，味精和酱油腌一下。
锅里放上油，将肉片放进去翻炒直到炒熟变色，并将土豆片翻进去翻炒均匀，最后要出锅的时候，可以加上盐，味精，胡椒粉搅拌均匀出锅即可。
