天热,晚餐我不吃主食专爱它,健康营养,饱腹变苗条,女人要吃
爱鼓捣美食的宝妈,没啥事就爱厨房里捣鼓,最近天气太热了,做菜的时候我就尽量挑好吃有营养的,除了每天单独给孩子做点肉,我和宝爸基本处在减肥阶段,好在有效果,天热了除了穿衣漂亮,就连走路都觉着轻盈了。
白天除了增加运动量,晚餐也适当吃一些。最近我着迷喜欢西兰花和木耳,就喜欢凉拌吃,这道菜,非常适合减肥期间,我更是把它做为晚上排毒刮油的菜,既能饱腹,增加丰富,还能减脂瘦身,越吃越苗条,最关键 一点:好吃!这道菜的食材常见:西兰花和黑木耳,但做法平中见奇,宝妈之前跟大家讲过的万能凉拌油就派上了用场,每年夏天我都做上一些,整个夏天的凉拌菜全靠它了。没跟宝妈学过的也没关系,文末宝妈又重新写了一下,目的是这么好的办法要传播出去,大家共同分享。
西兰花,它的营养价值高,维生素C含量也高,能提高免疫力,能促进肝脏解毒;西兰花中含多种吲哚衍生物,这些化合物能有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌;西兰花是最好的血管清理,减少心脏病和中风的危险;西兰花的热量非常低,食后有饱腹感,是很好的减肥食品,也是女人要常吃的蔬菜,别错过。
黑木耳,是“素中之荤”,营养价值能和动物性食物相媲美,吃起来还更健康;黑木耳,清肠减肥防便秘。黑木耳能促进肠蠕动,减少脂肪吸收的同时还有清肠涤胃的作用,除了能防止肠癌,还能刮油瘦肚子,是减肥期间少不了的健康好食材。
【西兰花拌木耳】晚餐令我着迷的菜,连主食都省了,营养丰富,吃着变瘦,女人要吃
准备主要食材:西兰花260克,泡发木耳90克,胡萝卜40克
准备辅助食材:蒜末4瓣的量,米醋1勺,生抽1勺,自制料油1勺,盐4克,植物油
制作过程:
第一步:准备食材:西兰花剪成小朵,泡入淡盐水中5分钟,再次换水洗净,控水备用;木耳提前泡发洗净;胡萝卜洗净
第二步:胡萝卜切片
第三步:煮锅加水,烧开后放1克盐和少许植物油,放入木耳、西兰花、胡萝卜焯水,再次开锅后继续煮2分钟后关火
第四步:捞入凉水盆中过凉
第五步:食材彻底凉透,控干水份放入容器中,加入蒜末、米醋、生抽、自制料油、3克盐
第六步:搅拌均匀即可装盘
下面是自制料油的方法:
大葱段,姜6、7片(姜上的边角就可以,废物利用),八角3个,拍松的大蒜6瓣,花椒少半勺,一起入锅
往锅里倒1小碗植物油,中小火熬制,葱蒜发黄,用密眼漏勺装1勺孜然粒下锅炸香,扔掉不要,其他食材都变黄都也捞出不要,剩下的油就是料油了。凉了以后装入干净无水的玻璃瓶里,盖上盖子室温存放,一个月都不坏,随用随取非常方便,拌包子馅、饺子馅的时候少放点也提味
三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!
家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!