天热，晚餐我不吃主食专爱它，健康营养，饱腹变苗条，女人要吃
爱鼓捣美食的宝妈，没啥事就爱厨房里捣鼓，最近天气太热了，做菜的时候我就尽量挑好吃有营养的，除了每天单独给孩子做点肉，我和宝爸基本处在减肥阶段，好在有效果，天热了除了穿衣漂亮，就连走路都觉着轻盈了。
白天除了增加运动量，晚餐也适当吃一些。最近我着迷喜欢西兰花和木耳，就喜欢凉拌吃，这道菜，非常适合减肥期间，我更是把它做为晚上排毒刮油的菜，既能饱腹，增加丰富，还能减脂瘦身，越吃越苗条，最关键 一点：好吃！这道菜的食材常见：西兰花和黑木耳，但做法平中见奇，宝妈之前跟大家讲过的万能凉拌油就派上了用场，每年夏天我都做上一些，整个夏天的凉拌菜全靠它了。没跟宝妈学过的也没关系，文末宝妈又重新写了一下，目的是这么好的办法要传播出去，大家共同分享。
西兰花，它的营养价值高，维生素C含量也高，能提高免疫力，能促进肝脏解毒；西兰花中含多种吲哚衍生物，这些化合物能有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌；西兰花是最好的血管清理，减少心脏病和中风的危险；西兰花的热量非常低，食后有饱腹感，是很好的减肥食品，也是女人要常吃的蔬菜，别错过。
黑木耳，是“素中之荤”，营养价值能和动物性食物相媲美，吃起来还更健康；黑木耳，清肠减肥防便秘。黑木耳能促进肠蠕动，减少脂肪吸收的同时还有清肠涤胃的作用，除了能防止肠癌，还能刮油瘦肚子，是减肥期间少不了的健康好食材。
【西兰花拌木耳】晚餐令我着迷的菜，连主食都省了，营养丰富，吃着变瘦，女人要吃
准备主要食材：西兰花260克，泡发木耳90克，胡萝卜40克
准备辅助食材：蒜末4瓣的量，米醋1勺，生抽1勺，自制料油1勺，盐4克，植物油
制作过程：
第一步：准备食材：西兰花剪成小朵，泡入淡盐水中5分钟，再次换水洗净，控水备用；木耳提前泡发洗净；胡萝卜洗净
第二步：胡萝卜切片
第三步：煮锅加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入木耳、西兰花、胡萝卜焯水，再次开锅后继续煮2分钟后关火
第四步：捞入凉水盆中过凉
第五步：食材彻底凉透，控干水份放入容器中，加入蒜末、米醋、生抽、自制料油、3克盐
第六步：搅拌均匀即可装盘
下面是自制料油的方法：
大葱段，姜6、7片（姜上的边角就可以，废物利用），八角3个，拍松的大蒜6瓣，花椒少半勺，一起入锅
往锅里倒1小碗植物油，中小火熬制，葱蒜发黄，用密眼漏勺装1勺孜然粒下锅炸香，扔掉不要，其他食材都变黄都也捞出不要，剩下的油就是料油了。凉了以后装入干净无水的玻璃瓶里，盖上盖子室温存放，一个月都不坏，随用随取非常方便，拌包子馅、饺子馅的时候少放点也提味
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！
