松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界范围内都不可人工培植。在古代，松茸一般入药，明代李时珍所著的《本草纲目》中也有所记载。
营养价值
常规营养元素：现代研究表示，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。
独有营养元素
菌中之王含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
生长环境
它多生长在寒温带海拔高3500米的高山林地上，产地多在云南、四川、贵州等地。
在我国，吉林省延边地区、黑龙江牡丹江地区、云南、西藏具有生长，其中以云南香格里拉地区的松茸最为名贵。有一种说法是，世界上最好的松茸在香格里拉。透露一个小秘密，其实香格里拉产的松茸90%都出口到日本、欧美等国家，所以松茸的珍贵程度可见一斑。
价格
根据松茸的大小、产地、品质等因素，目前新鲜松茸的价格在300-1000左右一斤；干松茸的价格在1500-3000左右一斤。
食用方法
08年奥运会，宴请各国领导人的国宴上，松茸作为第一道菜出现。中国向来注重食补进养，松茸香气馥郁，养生滋补，被奉为御菜丝毫不为过。
1.黄油煎松茸
做法：
（1）松茸清洗干净，用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开，切片，平底锅烧热，一点黄油放进去融化；
（2）再把松茸一片片摆上去，两分钟后松茸两端微微翘起来，翻面，继续三分钟左右，松茸水分足，先要逼干一些水分；
（3）然后转大火两分钟翻面，再等两分钟，就可以了；
（4）最后撒上盐和黑胡椒即可！
2.松茸刺身
做法：
（1）新鲜松茸洗净、切片；
（2）配以酱油或者芥末均可
ps,生吃更有营养哦！
3.松茸炒饭
做法：
松茸炒饭是小伙伴们发挥空间比较大的做法，大家可以根据自己喜好搭配一些配菜进去。
4.松茸炖鸡
做法：
（1）准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只
（2）老母鸡煮汤，大火开后10分钟转小火，30分钟
（3）将鲜松茸切片，放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用
