想要牛肉汤好吃，多加1个料，牛肉又嫩又烂，咬牙不麻！
牛肉是我最喜欢的肉类，所以我研究了一下如何制作美味的牛肉。所以今天我想和大家聊一聊如何把牛肉煮的软烂可口，而且不会出现堵塞的现象。主要是牛肉本身会比较硬，做软嫩的比较好。
其实，还是有很多人喜欢形状和质地都很好的牛肉，只是吃太多了。所以今天小编要告诉大家的是，在泡牛肉的时候只需要一种食材，就能更好的煮出美味鲜嫩的牛肉。很多人用家常菜直接把牛肉煮熟，其实这是很不对的。由于高压锅是一个比较难控制的方法，所以我还是推荐用砂锅来煮牛肉。
关于牛肉的建议
秘诀一：烤牛肉时加糖
加糖不是为了起香料的作用，主要是为了提鲜的作用，所以想要做出一道美味的牛肉汤。而且白糖可以帮助牛肉变得软嫩，所以我推荐加白糖。
技巧二：切牛肉
因为我一开始就想着尽可能多烤牛肉，所以在做的时候会比较注意一些相关的事项。比如我比较喜欢把牛肉的质地切开，这样就更容易只吃牛肉了。
Tip3：用冷水冲洗，用温水冲洗
因为在制作牛肉之前，需要长时间的漂洗，这样可以去除鱼腥味。之后还要用冷水焯一下牛肉，但是焯过后的牛肉上面会有很多泡沫。泡发液也简单，把牛肉洗干净就可以了。不过要注意用温热水，这样牛肉受热不胀缩，牛肉就会干柴。
