炖牛肉时牢记这一招，牛肉软烂入味，酥香可口不塞牙，比买的好吃
我们都知道牛肉是一种非常有营养的肉类，而且现在有，人在买肉的时候，大多数都是买猪肉吃的，但是猪肉跟牛肉比起来，牛肉的营养价值要比猪肉高上很多，而且牛肉的脂肪含量也是非常低的，特别适合那些想要减肥瘦身的人食用。
牛肉的做法也是有非常多种的，可以炖着吃，炒着吃，有的人更喜欢吃筋道一点的牛肉，就直接的炒着吃，但是有的人会喜欢吃松软一点的牛肉，就可以炖着吃，今天小编就来给你们说说对牛肉的做法，其实对牛肉也是有一些小窍门的，如果能够学会这些窍门的话，保证你们炖好的牛肉软烂入味，酥香可口，不塞牙，比外边买回来的还要好吃，下面我们一起来看看吧。
想要自己在家里做出来的炖牛肉，好吃的话，我们在选择牛肉的时候就要选择非常好的牛肉，在购买牛肉的时候，最好是选择那些牛肋条肉，这样做出来的牛肉特别的好吃，而且这样的牛肉是有肥肉，有瘦肉，而且还有筋，等到我们买好牛肉之后，把牛肉清洗干净，切成牛肉块，然后焯水，这样可以去除牛肉中的血水，也可以去除牛肉中的腥味。
等到牛肉焯了水之后在，锅里放入清水，等到水烧开之后，再把焯好水的牛肉倒进去，千万不要用冷水下锅，冷水下锅时会影响牛肉的味道，而且最好在炖牛肉的时候一次性把水给加足了，不要等到发现锅里的汤汁不足的时候，再往锅里加水，这样就会让做出来的牛肉特别的难吃，但是如果一定要往锅里加水的时候，也是需要加入热水的。
等到大火烧开以后，再把大火转成小火，慢慢的炖，可以在炖锅中放入料酒这样能够让炖出来的牛肉更加的软烂，用小火炖50分钟左右，牛肉已经炖好了，这个时候就可以吃了，这样炖好的牛肉吃起来的时候是特别好吃的，最关键的还是吃起来的时候不会塞牙。
以上就是今天给你们介绍的对牛肉的小技巧了，你们学会了吗？以后在家里炖牛肉的时候，一定要注意这些小技巧哦，这样就会让你们在家里炖出来的牛肉特别的好吃!
