夏季来临，气温逐渐升高，人容易变得没食欲，头伏刚过，就明显感觉到了燥热，每年的这个时候，我会想尽办法，尽量多做些好吃的，来打开家人们的食欲，可以调凉拌菜，酸辣可口，清口解腻，也可以包饺子、包包子，用鲜嫩的馅料，来刺激食欲。
今天分享适合伏天吃的3种包子馅，全是应季蔬菜，价格一元一斤，馅大皮薄，鲜香可口，家人们都说好吃，尤其是小朋友，一次也能吃3、4个，大快朵颐，毫无压力。
一、香菇青菜包
1、青菜有很多种，我用的是菠菜，也可以上海青、油菜都可以，锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜，烫十秒钟就捞出来过凉水，攥干水分，切成小碎丁。
2、湿香菇直接切碎，干香菇需要泡发，沥干水分，切成小碎末，放进锅中炒至断生，时间很短就够了，装盘备用，蒸的时候可以缩短时间。
3、再煎两个鸡蛋作为配料，全部放在一起，加入适量的食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀。
4、取出一个包子皮，舀入适量的馅料，按照个人的手法包好，收口捏紧，能保证不露馅就算成功。
5、二次发酵10分钟左右，凉水上锅，等上汽后开始计算时间，大火蒸12分钟，关火再焖3分钟即可，馅料翠绿不变色，鲜香入味，特别的好吃。
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