用白菜包饺子时，直接调馅是不对的。如果忘记这一步，白菜会太水，没有味道。
我搬出家工作。离家不远，但我一般只有周末才回家。我喜欢吃饺子，我不会自己包饺子，所以每次我回家，同一天，我妈都会包饺子。
据说北方人什么都可以做馅。这句话一点都不差，但是好吃的饺子馅还是套路，春天的韭菜，夏天的黄瓜，冬天的白菜。白菜猪肉饺子鲜嫩多汁，咬一口不会太过满足。
白菜饺子不错，就是馅料不好调。白菜会出很多水，包出来的饺子馅不香，还会影响包子不好的饺子的制作。之所以会这样，其实是很多人在编辑填充的时候犯了错误。包白菜饺子的时候直接调馅是不对的。
白菜饺子的详细做法：
第一步：白菜切块，拍打洗净，沥干水分，切块，猪肉切成肉馅，葱去皮切碎。
第二步：将猪肉碎和小葱放入大碗中，倒入适量酱油，拌匀腌制片刻。
第三步：将白菜放入锅中，撒上适量的盐拌匀，盐会杀水，最后把水挤出来备用。
第四步：将食用油倒入卷心菜中并搅拌。包饺子时，倒入肉馅、盐和香油拌匀即成饺子馅。
第五步：用适量的水和面粉揉成片状，倒在案板上，揉成光滑的面团，然后揉成长面条，切块。
第六步：用擀面杖擀开饺子皮，中间放入适量的馅料，将饺子揉捏牢实，放饺子的时候要注意饺子之间的缝隙，以免粘在一起.
第七步：锅中加入冷水，大火烧开。撒上适量的盐，放入饺子，轻轻按压。再次煮沸后，继续煮，直到饺子膨胀起来即可食用。
烹饪技巧：
包白菜馅的饺子时，直接调馅是不对的。你一定不能忘记这一步。这一步包括事先用盐杀死卷心菜中的水分，最后将其挤出，这样水就不会从卷心菜中漏出。
