炎炎夏日怎能不结冰呢？我记得我小时候想到夏天的最大原因就是吃冰淇淋。外面卖的冰激凌添加剂很多，吃多了不健康，自己在家做吧，自己做的冰激凌好吃又没有添加剂。今天我想和大家分享一份奶油冰淇淋的制作方法。这样制作出来的冰淇淋没有冰沫，口感细腻爽滑不加冰，适合小朋友食用。详细的做法和秘方在这里，一起来看看吧。冰淇淋这样做不加冰沫，口感细腻，爽滑不冰凉，无添加也很好吃。
【冰淇淋】
原料：蛋黄4个，白砂糖100克，纯牛奶100克，浓奶油400克。练习步骤：
第一步：分离蛋清和蛋黄。我们这里只需要蛋黄。将蛋黄放入无水无油的碗中，加入三分之二的白糖，搅拌均匀，用电动打蛋器打至蛋黄变软。白色，只会增加体积。
第二步：将牛奶倒入锅中，小火煮沸，沸腾后关火，将打散的蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀，再用小火加热约5分钟，不断搅拌，为避免粘锅，5分钟后关火并让其冷却。
第三步：将剩下三分之一的白砂糖加入浓奶油中，用高速打2分半钟左右，提起打蛋器时打至有小尖角。
第四步：然后将煮好的蛋黄和牛肉液倒入奶油中，搅拌均匀。搅拌均匀后倒入容器中，抹平表面，放入冰箱冷冻4小时。变硬后就可以用勺子挖出来吃了。
这样做出来的奶油冰淇淋，香甜可口，爽滑细腻，没有冰沫，没有冰牙。喜欢的朋友赶紧试试吧。喜欢小编的文章记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
