虽然还没到夏天，但是我想吃冰淇淋的心已经早已经按捺不住了，于是今天我就自己在家做了个奶油冰淇淋吃。用下面这个做法做的冰淇淋，入口即化没有冰渣，口感非常的细腻顺滑，奶香味十足，好吃到停不下来，比买的冰淇淋还要好吃。而且自己做的冰淇淋不含任何添加剂，吃起来更健康。
我做的这个家庭版冰淇淋的做法和用料都非常的简单，家里有淡奶油的朋友们都可以在家做。那接下来就分享大家一个家庭版自制奶油冰淇淋的做法，简单美味，细腻顺滑，入口即化，比买的还好吃，喜欢的话就一起看下去吧。教你在家自制冰淇淋，入口即化没有冰渣，口感细腻顺滑，太好吃了。
【奶油冰淇淋】
食材：2个鸡蛋、40g白糖、25g清水、200g淡奶油、25g白糖。做法步骤：
第一步：2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加上40g的白糖搅拌至白糖融化，搅匀之后加上25g的清水，继续搅拌均匀。
第二步：搅拌好的鸡蛋液放到火上，最小火熬煮，不停的搅拌，熬煮搅拌至粘稠就可以了，离火，然后将鸡蛋液隔凉水冷却。
第三步：准备200g的淡奶油放到一个无水无油的容器里，加上25g的白糖，用打蛋器高速打发2分钟左右，打发至有纹路，转低速打发1分钟，打发至九分发就可以了。
第四步：将三分之一的奶油加入到蛋黄中搅拌均匀，然后倒入剩下的所有的奶油，继续搅拌均匀成颜色一致的糊，倒到一个碗里，将表面抹平整，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻3个小时，冻好之后用勺子舀几勺出来，就可以开吃了。
小贴士：大家还可以在奶油中加入芒果泥等其他的食材，就可以做成芒果味或者其他口味的奶油冰淇淋了。
我们的奶油冰淇淋就做好了，入口即化没有冰渣，口感非常的细腻顺滑，奶香味十足，比买的还要好吃，而且不含任何添加剂，吃起来更放心，做法也很简单，没有难度，喜欢的朋友们就赶快做做看吧。
