第一种是干锅香辣脆藕，材料准备有，莲藕，腊肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，将这些食材准备完之后，把腊肉清洗干净，然后放在蒸笼中蒸大至十五分钟后取出，把葱，姜切碎，豆瓣酱同样多碎备用，在洗干净后，刮去表皮，切成片后放入开水锅中，煮大概五分钟左右，捞出后控干水分，然后再撒入两勺干淀粉，搅拌均匀，使每片莲藕片都能粘满干粉，在锅中放入油，待油热至六七成熟后，将切好的藕片下锅油炸，杂志藕片表面金黄，即可捞出沥干油，将蒸好的腊肉切成片，放在一边备用，在锅里面倒入油，将切碎的豆瓣酱放入锅中不断的煸炒，炒出红油之后，放入葱姜煸出香味，然后再把炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖，翻炒均匀，就可以出锅装盘了，最后撒上少许的，芝麻和葱花装饰
第二种是糖醋藕丁的做法，食材的准备，有莲藕，食用油，食盐，醋，生抽，老抽，水淀粉，白糖，将这些食材准备完之后，把莲藕去皮切成小丁。放入开水中，五分钟后捞出冲洗干净，放在一边备用，然后，用式样适量的食盐，醋，白糖，生抽，老抽，根据自己的口味调成汁，准备水淀粉把葱切成末，然后起油锅，等油热至六七成后，把切好的莲藕，房屋里面煸炒，再放入调好的糖醋汁翻炒均匀，最后倒入适量的水淀粉翻炒，最后撒上葱花就可以使用了
第三种是茄汁藕饼的做法，食材的准备，有莲藕，无花肉，葱花，姜末，食盐，白糖，酱油，黑胡椒，白胡椒，芝麻油，黄酒，淀粉，番茄，将这些食材准备完之后，把洗好的藕先切成片，最后切成碎，把五花肉丁，还有适量的蛋清加入大碗中，再加入一小勺食盐，白糖，干淀粉，适量的黄酒，酱油，黑胡椒粉，白胡椒粉，再加点芝麻油，在锅中倒入足量的油，取一小块炒好的五花肉下，用小火慢慢的煎炸，至底部焦黄即可翻面，然后依次把这些饼都煎好，放入盘子中，香喷喷的藕饼就出锅了
然后拿一只小番茄在顶部用小刀划个十字，十四放下，放在碗里，用微波炉高火一分钟，然后准备半勺的酱油一勺的好友，少许的老抽，还有半勺茶叶，糖鸡精，生粉，加入水，搅拌均匀，把番茄的皮去掉，在锅中放入适量的油，把香，蒜，放入里面炒出香味后，加入，去皮的番茄，用小火一边戳一边吵，化成浆之后，加一汤勺的番茄沙司，炒匀后放入煎好的藕饼，翻动，使之均匀地裹上酱汁，再倒入碗芡，过完之后，就可以关火，出锅食用了，
