杏鲍菇是我家儿子最喜欢的菌菇，没有之一。它的肉质肥厚，味道鲜美，还没有其它菌菇类的那种草腥之气，更受孩子们喜欢。它的营养价值更是不用说，非常的高。入口嚼起来脆中带嫩，并且带有淡淡的杏仁清香，如同食鲍鱼的口感，所以因此而得名。杏鲍菇含有丰富的蛋白质，还有人体所需的八种氨基酸，无论是老人还是孩童都可以经常食用。杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，还能有效的促进肠胃蠕动。经常食用还能高机体的免疫力，建议大家都要尝试下。
杏鲍菇可炸可炒可涮，做法非常多，每种都很美味。今天我与大家分享一下我家儿子最喜欢的口味，照烧杏鲍菇。这个照烧味可简可繁，这次我用的是简单的，只需把酱油、味淋、蜂蜜调成一个微甜微咸的照烧汁就可，然后配上煎好的杏鲍菇，不必再放盐，味道咸鲜甜，无论是配米饭配面条，还是直接吃，都是相当不呢错。
为了杏鲍菇更好的入味，我用刀随意的划了几下，然后用油略煎至两面金黄，这样不仅可以逼出杏鲍菇中的水分，还能更好的吸足汤汁，如果您也喜欢，不妨也试试吧！
所用食材：
杏鲍菇1个酱油10毫升味淋5毫升蜂蜜3毫升
具体做法：
1杏鲍菇洗净后斜切成约1厘米厚的大片。杏鲍菇我们尽量选细一点嫩一点的，这样口感更好，太粗的话，外部口感会有硬柴的感觉。
2用刀在杏鲍菇的两面用刀划上井字格，注意力度，轻划即可。这样既可以入味，又方便宝宝们咬断嚼食。
3锅中放入少许油，将杏鲍菇放入煎制。
4保持中火状态，煎至杏鲍菇两面微黄。不要心急，让它慢慢的上色。
5调入酱油、味淋、蜂蜜和适量水，大火煮开。
6味淋是一种调味料，您没有的话，用点料酒代替吧，口感会略有不同。另外每种品牌的酱油咸度不同，我们可以根据自已的口味进行调整。
7转中火，直到汤汁收尽。这个汤汁味道相当不错，您可以留出点来配米饭，也是非常的百棒呢。
美美的享用吧！
