范围在35kpa-80kpa（千扒）左右，最高压力会达到85-90kpa1、国产电压力锅工作压力范围是在40Kpa-80Kpa(一个标准大气压约100Kpa)！
机身后面的参数贴上应该有注明的，在额定压力下锅内温度在110--120摄氏度
2、电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。
3、压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
4、在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
5、电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
6、电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
7、采用高微压并存技术，一改常规低、高温采用统一的模糊火力烹饪，突破行业内40kPa-70kPa的常规压力限制，超越118摄氏度沸点极限，实现0-80kPa大跨度精确压力烹饪，从而使得大火烹饪、小火慢炖均处于精确的火候烹饪之中8、双管控压盘，采取“双管控压加热”，实现380W、520W、900W等多段稳定火力加热模式，真正实现持续小火、中火、大火烹饪模式，摒弃目前普遍单一功率加热的方式，只能采用机械式开火、断火来实现大小火的方法，双管控压盘技术使得烹饪出的食物更美味、营养更丰富!
