调研地点：洛阳市郭寨玉隆苑、洛阳市东山宾馆。
调研途径：走访、实地感受、网上查询。
一、基地调研。
此次旅馆设计的基地是位于洛阳市郭寨玉隆苑中的部分地域。该地段自然条件十分优越：交通便利，与洛阳市郊的主干道相邻，同时又因为与主干道距离相对较远，而使得基地内部十分的幽静，适合建造四星级的高档旅馆建筑；这里不仅拥有天然的温泉水资源，还是今后洛阳市发展集高档旅游休闲娱乐为一体的重点地区。
基地（上图红色虚线以内）的地形从总体来看是南高北低，国家的西气东输的管道从这里经过（上图红色线），还有国家电缆（上图暗黄色线），只占基地西北角一隅。这对建筑的总体布局将起到一定的影响。尤其是国家电缆线，需要根据相应的规范来确定电缆上方多大的范围内不能有建筑。基地的外部仍是玉隆苑的属地，那里相对集中的排布了几户农家小别墅。周围又笼以杨树，银杏、柳树、松树等树木，绿色蓊郁，更显得环境清幽。再加上几点或红或粉或黄的点缀，更加显得基地周边环境的生动与活泼。基地正北面有一个大型的人工池塘，池塘中心有高地，附以曲折的小桥与其上，于春光明媚之中，于柳树荫荫之中，未经过多少的雕琢，却已让人留恋往返于其间了。
基地内部也依然是一片草木茂盛，但却是以小树居多，大树多在主干道进入基地处，并无很大的影响。对于基地内部的古树保护因着本身数量的不多，可以更加的灵活，比如在做完总平以后，再将原来所要保护的古树栽入设计中需要的地方。基地地面落差不大，但是相对于市区主干道与玉隆苑的落差就显得较大，所以在以后的设计中，如果想在相对较为平坦的基地上做出山地旅馆的感觉，或是想使最高只到4层的旅馆，彼此间共有空间感，可以充分的运用此处的落差。基地的内部还有几口大水井，在做旅馆环境的设计中也可由此做出优美的水景，与基地以外的那个人工池塘相呼应。玉隆苑的南部现如今是一块很大的耕地，耕地的南面是一处村落，玉隆苑的东面就是一条供这个村落里面居民出入的交通要道，与玉隆苑本身所相邻的市区主干道相连。该交通要道因着地势也是呈南高北低的形式。如果将旅馆的次入口设置在此，会使得原来的交通更加的方便。
二、洛阳市龙门地区东山宾馆调研。
洛阳市东山宾馆地处世界文。
化遗产龙门石窟风景区内部，是。
千年帝都古城洛阳的一家著名的五星级宾馆，与闻名遐迩的龙门。
如画，山水相融，被誉为“洛阳的钓鱼台国宾馆”，洛阳东山宾。
馆中西融贯的现代装修风格，在低调中感受奢华与典雅，山清水。
秀的户外风光，在自然中体验惬。
意与松弛，个性化的细致服务和。
独具风格的特色菜肴，更显出东。
山人的真诚与真情。
洛阳东山是中原地区久负盛名的风水宝地，武则天、乾隆、蒋介石等无数帝王将相、文人墨客君驻足于此，流连忘返。在这里，可以与十一万尊佛龛隔河相望，带来祈福、送去住院，感受唐韵佛光，还可以游览唐代大文豪白居易的故居——白园，到香山寺听听古韵的钟声，无止境的领略帝都文化。
洛阳东山宾馆也是洛阳唯一的一家园林山水式度假酒店，如画的风景中，感受独有文化氛围，24小时房间温泉供应，空气负离子含量极高，拥有四栋400平米-500平米风格各异，功能不同的观景别墅宾馆，到此入住客人免费参观洛阳著名景点（香山寺、白园），餐饮特色为本地山珍菌类，突出绿色，天然、环保、健康。宾馆交通便利，距机场、火车站分别为17公里和13公里。
我们一行人于5月4日去的东山宾馆。下了公交车后还需步行很长时间方能抵达目的地。在龙门东山的对面就看到东山上有几处隐约可现的复古屋顶，错落其间，别致淡雅，如含羞的少女，掩饰着的自己美丽的光环。待我们过河，绕过白园，来到东山宾馆的门前，才发现它与其他我们所见过的酒店的不同。他没有所谓的严格酒店大门，这也正是彰显着宋代组合园林的随意。其实细心地人都会知道他的主入口是在总餐厅的西面，这个主入口没有一丝的“不锈钢”存在，有的只是满目的绿意景观，以及点缀其间的火红的枫叶。其实在刚下公交车，还没有走到宾馆主入口的时候，我们几个就饿得不行了，纷纷要求要在东山宾馆里吃自助餐。不过也很巧，在抵达的路上我们碰到了东山就点财务不得一名员工，她告诉我们东山宾馆的午餐自助餐很贵，而且不是天天都有，建议我们点餐，菜品也不是很贵，我们一阵暗喜，心想这下可是师出有名了，害怕人家保安不让进。第一次是让我们从主入口进去了，但当我们因着调研的需要，再次要从主入口进去的时候，保安好远就喊住我们，要绕道而行。
丽堂皇，也许这。
吧！
午餐后我们。
直接走向别墅。
区，其间经过5号客房楼，那里是接待重要贵宾的，我们不能进入。5号客房楼的在宾馆中的地理位置很好，与会展中心，中餐厅都很近。这里也是宾馆距离火车线路最远点，再加上他的南、北、西面皆有密林，也将来自白园与香山寺的噪声良好的阻断。
东山宾馆的设备先进，拥有特。
色别墅、贵宾套房、商务间、连。
通房、残疾人用房等多种房型，行政楼层全部配备商务电脑，宽。
带上网，实现沟通无极限，为旅。
客的商务出行提供诸多的便利。
中餐厅右侧的客房楼，是集住宿、西餐餐、咖啡厅茶室于一体的建。
筑，也是东山宾馆中最大的一处。
建筑。咖啡厅与茶室就在观景台。
上，可以边喝茶边可不同角度的观赏龙门石窟的美景。
东山宾馆的观景别墅，外形都很简单，却无处不体。
现着典雅与舒适，让人忍不住想进去舒舒服服的睡上。
一觉。我发现他的窗户很是独特，大面积的窗户只有。
很少可以灵活打开，我上网搜寻后发现，可能是酒店。
最初的需要是保证足够的采光后，因为中央空调的设。
置，有一点相应的通风就可以了，可网上有顾客留言。
说自然通风不够。洛阳东山宾馆大堂。
从观景别墅沿着石子铺就的山路可蜿蜒。
可俯瞰全城，尽揽万家灯火。
宾馆的普通客房面积都不大，形状为规则。
长方形，每个房间只一个窗户，内廊式布局，与其他酒店的客房布置相似。客房楼层的卫生。
间与餐厅的卫生间布置相似，只是在装饰上较。
餐厅卫生间淡雅。6号客房楼的布置因着地势给人以不同的变化;正看是一层，其他角度看则为三层。建筑中心因有较陡的坡屋顶，使得刚进入大厅时，感觉很空阔，并不压抑，尽管从外面开来，层高是很低的。里面皆是深木色的复古装饰，给人一排复古的韵味。三层、与二层之间有一中庭，西餐厅、咖啡馆、茶室就设置在这里，还有可观赏到优美景色的观景平台。
东山宾馆的主要功能区有：行政楼层、屋檐楼层、各类大小会议室、宴会厅、西餐厅、精品商场、残疾人卫生设施、贵重物品保管室、医务室、婴儿看护室、鲜花店、阅览室等配套服务设施、室内外温泉游泳池、ktv包房、斯诺克、美式花球、乒乓球、美容美发、健身房、山地网球场、按摩室、山地车、商场、游戏机室、棋牌室、羽毛球场、慢跑道、伊河垂钓区等服务项目。
考察报告。
学院：民生学院。
专业：环境艺术设计。
学号：1003611010指导老师：李天工。
姓名：高超。
开封开元名都大酒店。
调查时间：3月6号。
调查地点：开封开元大酒店。
调查任务：本次调查报告以调查开元大酒店的室内风格、灯光、布局流线、文化定位的分析为主，以酒店的厨房和大堂的基本布局、格调为参考，酒店的外立面设计，大堂和宴会厅的设计细节考察来相互完善，从而更为完整的完成这次调查的任务。
调查目的：通过对开元大酒店酒店的考察，进一步认识了酒店装修的内容，提高了对酒店设计的专业知识，对酒店有一个全面的了解。了解酒店的功能设施，服务流线，设计概念，立面造型，材质，色彩。为下面的酒店设计积累素材，制定一个功能完全的设计任务书和一个目的明确的报告。以国际化、多元化的文化素养来设计酒店，体现一个多种文化元素并存、和谐的主题酒店！
酒店介绍。
一、酒店简介。
开封开元名都大酒店是由位列最具规模中国饭店集团第二名的开元旅业集团。在中原投资并管理的首家五星级度假酒店。酒店位于郑开大道东段，至省会郑州仅需半小时车程，距新郑机场50分钟路程，驱车前往开封市内各旅游景点均不超过15分钟，地段优越，交通便利。
二、酒店历史荣誉。
最具标志性的建筑之一。
三、酒店外部设计。
酒店位于开封西郊，虽然不是位于市中心，但交通便利，周边空气格外清新。酒店致力于追求在喧闹中寻求安静，很巧妙地同都市的喧嚣隔绝开来，素有市内桃源的美名。开封有众多的旅游景点，河南大学、开封大学、市委市政府、开发区管委会、清明上河园、龙亭、包公祠，都在其附近，旅客们可以在游玩过开封名胜古迹之后，入住开元大酒店，这是一个很好的选择。酒店前面是北方的厚实,后面是江南的水系,真是个好酒店,环境好、服务好。客房都是临湖水的，打开窗户，空气迎面扑来，带着一种雨后的清新。娱乐设施齐全，想k歌就上ktv，想洗脚就是楚氏养生堂，想泡澡就去温泉会所，想健身就是康体中心，有游泳池与健身房，专业人员指导，宽敞明亮卫生热情是对游泳池的整体评价了。吃饭有中餐、西餐，还有日本料理店。要购物直接在大堂都有，服装、工艺、名人字画、古都特产，应有尽有。是开元集团在中原的旗舰店。
旅游交通图(可赠送)、商场、医务室、理发美容室、自动取款机、票务服务、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮设施有中餐厅、西餐厅、日餐厅、大堂吧、全天送餐服务。娱乐设施有卡拉ok厅、棋牌室、健身室、室内游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、spa。酒店整体色调配搭，家具，灯具，陈设，绿化，小品及隔断，墙面，地面，顶棚，列柱，灯柱，都和谐统一在整个大色调中，而通常材质，质感，色彩等表面的装饰对室内装饰环境气氛的烘托有重要的作用，和室外空间相比，室内空间和人的关系要密切的多，根据不同材质的特性，细腻程度，坚实程度，纹理粗细，分块大小来运用的合适的使用部位，在这个开放空间中，使用地毯使人感受到一种安全感和材质对比上的落差化，连接了沙发与水磨石材质，是空间形态更为美观。
填写时间：4月15日。
驻马店柏林建国国际酒店考察报告考察概况：1酒店概况：驻马店柏林建国国际酒店，是驻马店市三维房地产开发集团有限公司投资兴建的一家五星级酒店，由北京首旅建国酒店管理有限公司管理。酒店建筑为现代主义风格，是商务及旅游的首选酒店。大型多功能厅、宴会厅可以同时容纳500人会议、400人就餐；5个不同规格的高科技视听设备会议室，尽应所需。2服务设施：酒店拥有柏林套房、行政楼层、标准间、“茶文化”主题客房等各类房间208间套，房间内文化气息浓郁，internet免费接入，室内电子保险柜、液晶电视，顶级、奢华。以及spa水疗中心、健身、瑜伽、室外网球、棋牌室、乒乓球室等。3餐饮休闲：柏林建国国际酒店中餐厅主营享誉京城的谭家菜，同时可提供信阳菜、湘菜、独具特色驻马店文化套餐及海鲜豆捞滋补养生火锅。“建国”品牌自助餐琳琅满目，浪漫的氛围与经典的西式料理完美融合，如一幅温馨而惬意的图画。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺参、西式烟熏肉，别有一番异国风情；各种名菜佳肴，风味别样4酒店位置：柏林建国国际酒店，地处驻马店市政治、经济、文化中心地带的置地大道与文明大道交口，紧邻商务cbd核心区；地理位置优越，交通便利。考察收获通过三个多小时的实地考察，这让我第一次深入了解酒店的构造与服务，之前我对酒店的认识一直停留在课本和想象中。并在赵经理的更进一步的介绍中，对酒店服务的认知更深一步。，在主管的带领下我们参观了酒店的各个部门，参观的过程中酒店的员工都很友好。也很热情。对于身为学生的我们提出的一些较为简单的问题也会耐心的跟我们解答。在参观大堂设计应遵循酒店“以客人为中心”的经营理念，注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。从酒店的形象定位，投资规模、建筑结构等方面条件决定大堂的整体风格和效果。进入大厅则把人引入到了就餐气氛，富丽堂皇的大厅具有高度的华丽感，大型水景吊灯，高级油画，雕塑，金黄壁纸，暖黄的色调给人以宾至如归的感觉，在此则把入口空间作为缓冲和停留的场所，经周到的礼仪服务则进入待客空间。在参观不同的包厢时，餐具摆放的严谨而有序，桌面地板各类物品华美干净。参观了酒店的高级单间和行政套房，第一次近距离的接触酒店客房设施。酒店的内部格局统一，风格舒适的享受着奢华，正如酒店的服务理念：家外之家。酒店的宴会厅设计独具匠心，将中国风和驻马店地方文化巧妙地结合在一起，使人印象深刻。由于时间关系，没有参观西餐饮部。但赵经理针对我们大学生未来酒店就业方向做了一次就业指导，让我们受益匪浅。并告诉我们在实习工作中所需要学习和自己所克服的，使我们更加明确心目中的方向，使我印象最深的是，他告诉我们，无论做什么都要热爱自己的工作，这样才会成功。我自己认真想想，确实如此。在酒店想要长久发展，首先自己是爱它的，就算以后再苦再累，都会坚持下去，才会慢慢地学习，慢慢地成长。听他讲述的自己的工作经历，才发现自己其实欠缺的，无论是实践还是知识，都不完备，自己要学习的还有好多，想到自己就要不久去酒店实习，自己更要下定决心去多学习相关知识。通过柏林建国国际酒店，使我们真切感受到了酒店的服务水平和服务细节。也更加强化了我们专业的服务意识。能力是培养出来的，品质是服务出来的，微笑是用心发出来的这是我们的感受，也许对于我们学生来说做一个优秀的酒店人还很遥远，但我们会不断的努力，也感谢酒店给了我们参观、学习的机会。
二星级酒店调研报告范文汇总篇九
访查人员致电酒店总机，总机客服人员有英文中文问候，用语规范，语速过快，语气散漫。当电话转至前台，从前台服务员的语气中感觉不到亲切的服务，未主动介绍的各种房型及房间的服务。
致电中餐营业部，有基本的服务用语和规范，但语气和语调中还是感觉不到正在服务。订房的员工不了解房间的现状，为访查人员订了间洗手间没装修好的409，后发现不妥再致电来更改。停车场：
下了车，访查人员从正门进入酒店，酒店的大堂整体布局合理，装修格调高雅，用料高档，室内空间感强。但大门口的花柱边及飘台顶电线凌乱，明显地外露，缺乏安全意识；飘台灯光颜色不统一；送货三轮车载满货物在正门口停放，且时间超过十分钟；门口广告水牌摆放不整齐，显得凌乱；大堂洗手间正在进行装修工作，但无告示；酒店各通道标志指示牌不明晰，未使用国家规范的公共信息图形符号，无行李生服务；酒店所有的电梯都因装修期间搬运装修材料时留下很多划痕，显得很残旧；四楼大厅西南角壁画与墙壁有较大裂痕；客人从员工通道出入，发现卫生较差，员工对相遇的顾客无任何表情；咨询员工所需到达之处，有回答，但未体验到员工对服务的愿意；早上大堂内的柜员机正在安装，电线电缆等放了一地，无任何遮掩或告示。
我们到前台办理入住手续，前台服务规范，但欠缺服务热情，没有对访查人员所订的行政楼层的服务及功能主动作详细的介绍。办理退房时，办理流程得当，但服务员没有提醒客人有没有落下东西。
中餐体验：
访查人员到预定好的五楼香港房就餐，中餐厢房装修高雅，灯光明亮，显得富丽堂皇。当访查人员坐下后，礼貌茶未能及时送上；点菜员点菜时间长（20分钟），业务不够熟，估清的菜色未及时通知营业员，导致改菜太多；房间内光线色调偏冷；装修味太浓；卫生间装修时的包角处理不好，风机太响；备餐柜与装修格调不协调；随菜的分菜羮和筷子配置不当；席巾与台布不协调，并且很多皱折；服务员对酒店内消费项目（麻将、足浴）不熟悉；蒜蓉粉丝蒸沙虫随炉上台，显得餐具累赘，且导致沙虫烹饪过火，影响口感；无菜谱、酒水单，解释称没印好。
楼层及客房：
晚饭过后，访查人员回客房（813），搭乘疑似施工或装修电梯，因其标示不明确，易让客人误闯；当电梯到了八楼，一打开电梯门，很浓的一阵装修味扑鼻而来，令人难以忍受；楼道有垃圾；房号安排凌乱；楼层服务员高声说话，不问候客人；进入房内，标准双人房乱；台面积尘较多，玻璃台水迹印多，床头还有烟灰，柜内灰尘太多；台灯坏了，未及时修理；垃圾桶乱摆放；床头灯控不够人性化，离床头太远；房间有蚊子；送餐电话长时间（5声）没人接，服务员普通话不标准；服务指南表述不够明晰，如送餐菜单上的“以上价格均为人民币附加15%服务费”一句让人难以理解，相类的语言还有部分；菜单上各式标示不够明显；冰箱内无饮料，迷你吧无小食；衣柜内衣架摆放凌乱，洗衣袋随意摆放；房间窗纱、窗帘全打开，窗台积尘太厚；沙发上有长头发丝；地灯摆放令人感觉不方便；没有晚间小整；房间色调偏冷，令人没有温馨的感觉。
随后访查人员到12层的行政楼层，走出电梯，电梯间做了香味处理，但香味并没有给人舒适愉悦的感觉，经过楼层过道，越往里走就越感觉装修味浓烈，施工工具随意摆放，工作间大门打开，客人轻易就看到工作间繁忙凌乱的工作和服务员间的闲聊。进入1203房，房间宽敞豪华，设备一应俱全，灯光充足，背景音乐设置人性化。存在的问题有：淋浴室玻璃门存在安全隐患，易撞到云石台；卫生间的垃圾桶乱摆；浴缸没有扶手；写字台下放置垃圾桶的位置不当，易引致踢翻；6:30办的入住，23:00仍无晚间小整；台灯遮挡了电视机；所有玻璃器皿都显得不够卫生、干净，尘和手印都很多；电视频道无中央一台，实际的电视频道与节目单不相符，排列凌乱；活动窗随意打开，并且可以打开的幅度较大；布草配置恰当；床垫显得有些硬，塑胶包装纸未拆开。按酒店牙签包装印的电话致电酒店，有英文，中文告知是营业部，要求转接到客服中心，告知无法转接，需另外再致电总机，按此提示致电总机，有英文、中文问候，但在核实酒店名称后要求其转客房中心，有转接，无应答，当向客服中心询问加急西装洗衣费用时，听见其向同事索取干洗单，未果，请求留下电话回复，约15分钟后来电告知洗衣费69元，在问及详情时告知40元洗衣费+15%服务费+50%加急费，与5日晚23点致电客服中心告知加急洗衣服务需加收15%的服务费有异，但服务指南的客衣服务显示是加收50%，可见客服中心对业务不熟悉；送餐电话礼仪服务意识差，电话背景音很吵杂；送餐时间较长（30分钟以上），送餐服务较好并配有收餐电话的提示卡；访查人员要求11月6日上午11：18提供叫醒服务，服务人员接受指令清晰，但并未询问客人是否需要二次叫醒以及间隙的时间，录音为中英文，准时及清楚，程序做得不错；再致电客房，要求送三星充电器，客服人员说只能提供万能充，而且服务态度极差，没有丝毫服务意识，客人等了一个小时以上也没见送上。
娱乐部：
访查人员从12楼到酒店二楼的娱乐部卡拉ok，整个过程没有任何指引，访查人员几经周转才到达娱乐部，入内咨客带领进入房间，但咨客的精神面貌欠缺，服务态度散漫，走廊处有几个公主和服务人员靠着墙在聊天，pa阿姨拿着吸尘器在搞卫生，没有任何提示；卡拉ok厢房的环境豪华舒适，但部分设施显得陈旧，麦克风很脏，没有咪套，显得档次很低；房内服务人员服务意识也差，收拾垃圾不及时；结账时，营业员挂账处理粗心，非本人签帐都可以通过；在娱乐部，出示房卡无法查到房间信息，挂账系统未覆盖各消费点。
行政走廊。
23:00访查人员上到12楼行政楼层，行政走廊晚上23点未见工作人员，所有区域走完一遍仍不见人影；行政楼层西梯电梯按钮未装上，露出一个大洞，没有任何提示，亦无指引标志，使客人进入电梯后迷失方向。意大利餐厅早餐体验：
餐厅装修豪华，布局合理，食物丰富。在饮品区，两个管理层员工在顾着研究咖啡机，完全没觉察到旁边的客人；室内室外都看到施工的工具和施工人员身影，偶尔传来刺耳的装修吵杂声；管理人员在高声打电话，几个管理人员和厨房大哥在就餐区域内高声谈论工作事宜；卫生间隔板有明显的污渍，卫生欠佳；向西餐厅员工咨询三楼中餐厅叫什么厅，西餐厅员工告知就叫中餐宴会厅，但电梯的指示牌显示三楼中餐厅事“东海渔港”。
中餐早茶：
11月6日早上8:00来到三楼东海渔港中餐厅早茶，大厅豪华，布局合理，过道宽阔，但整体服务意识薄弱，三三两两的服务人员聚在一起闲聊，无任何服务指引，pa阿姨拿着潮湿的拖把在过道拖地，无任何提示，且正值早茶高峰，客流穿梭，不但影响客人出入，还存在有滑倒客人的危险。管理人员一边打电话一边收单结帐。
总体感受：
酒店硬件设施较有竞争力。酒店的整体布局合理，重新装修后，大大提升了酒店的格调，客房装修精致，用料高档，室内空间感强。但酒店还处于装修收尾期，很多配套设施及服务未能开放，如：足浴、康体等，晚餐自助餐只有周末才开放；酒店内处处可见施工的身影，未有任何提示，处处弥漫着浓烈的装修的味道；酒店各个部门的服务人员包括管理层的服务意识薄弱，只管做自己的工程全然没顾及客人的存在，欠缺培训；处处可见服务员包括管理层，边大声打电话，边工作，三三两两聚在一起聊天，这种现象比较严重。员工的精神面貌要继续加强，五星复评，靠的不仅仅是总经理及其他管理人员，更需要广大基层员工配合，并让员工理解复评五星的原因，目标一致才能让大家劲往一处使，通过复评，也是重新建立良好的服务团队过程。
