生姜是一种非常宝贝的食材，既有丰富的药理作用，又是绝佳的调味食材。实在是一种非常不错的健康饮食。但是对于生姜来说，使用上面还是有一些需要特别注意的禁忌的。下面小编就来给大家介绍吃生姜的禁忌。
1、不要去皮。
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、不能用来治疗中暑。
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃烂了的生姜。
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
5、不宜多吃。
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
生姜的这五大饮食上面的禁忌就是大家在食用生姜的时候需要特别的注意的一些地方。在饮食上面只有充分的把握住了食物的脉络，才能够让你的使用方法更加的得当，对于生姜，这些禁忌就是最需要注意的地方。
