菜谱简介
用火锅饺来煮火锅？那就太没创意啦！老外有起司饺，我们有桂冠火锅饺！！！想要吃盘义大利面，轻轻松松十分钟就可以上桌！而且变化多多，只要发挥你的创意，你也可以轻松上盘简单自创的奶油火锅饺料理喔！ 桂冠一锅网址 /blog
材料
桂冠鱼饺2桂冠蛋饺2桂冠虾饺2义大利宽扁面100g洋葱半颗培根1片蘑菇3朵蒜末少许玉米笋3支青江菜2~3株奶油少许高汤100cc煮面汤1大匙帕马森起司2大匙橄榄油少许黑胡椒少许盐适量鲜奶油80cc
做法
1
备好材料：洋葱切丝、培根段切、玉米笋滚刀、洋菇切片、蒜头拍末，饺类略退冰即可。
2
起一锅滚水，加入一大匙盐巴，下义大利面，煮约7~8分钟。
3
另起一锅下橄榄油略炒洋葱。
4
洋葱稍软后，加入培根与蒜末，炒出油蒜香气。
5
加入洋菇与奶油，拌炒让洋菇吸收油脂。(拌炒时一边注意义大利面的状况，约可将饺类同时下锅滚煮。)
6
加入玉米笋，为保持玉米笋爽脆口感，所以稍晚才加入，且只需略炒即可。
7
跟着加入鸡高汤，让所有食材熬煮一会儿入味。
8
紧接着面条与饺类沥干加入锅中。
9
倒入鲜奶油以及起司粉，拌煮至汤汁开始浓稠收干即可起锅。
10
起锅前现磨少许黑胡椒粉，加入切碎的青江菜拌匀，即可装盘。
11
利用义大利面水煮起锅后的热水，略烫一下青江菜，对切，可做简单的盘饰。
12
P.s 鲜奶油非甜点用的鲜奶油，切勿买错，否则加入料理后会油水分离。
