【大同电锅料理】XO酱清蒸丝瓜汤包

菜谱简介

越来越爱电锅料理，方便又可以玩创意~ 决定了!女儿出嫁那天我要送他一个【大同电锅】做她的嫁妆~ 回归这道料理正题~又来清冰箱的大丝瓜了，顺便加点同学送的高级酱料-XO酱 耶~

材料

馄饨皮15元丝瓜1/3条玉米粒10元腰子贝1盒嫩姜1小块盐巴少许鲜菇盐适量香油适量水莲数条玉米粉少许XO酱适量

做法

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将玉米洗净、丝瓜切细丁、腰子贝切小块即姜丝切成细末

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内馅调味:鲜菇盐、盐巴、香油 ~我只用3种简单调味

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将其内馅加些玉米粉与调味均匀搅拌即可

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馄饨皮及水莲:水莲用热水川烫滚煮一下，增加其韧性~

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取一张馄饨皮，舀一匙适量的馅料，将皮的四边轻轻卷起抓皱

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我还包了另一种口味的内馅-XO酱料

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小汤包抓起来如图的模样~

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用水莲将皱皮绕三圈打死结固定汤包~

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完成一个个可爱的小丝瓜汤包~

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首先取出有洞洞的蒸盘，先刷一层油，再将丝瓜汤包份在架上，放进【大同电锅】蒸煮，外锅约吃饭的碗7分满水，中途可开盖看其情形，顺便在蒸饺皱折部份喷点水份，让皱折皮部分容易蒸熟~

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热呼呼的蒸饺出笼~挖一匙XO酱至中间，开动享用囉!

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家有一锅就能办一桌~大同电锅好用50年粉丝团: /ricecooker50