麻辣肉酱干拌面

菜谱简介

利用现成的罐头辣肉酱和麻辣酱,加上其他的调味料混合均匀后,再煮个面加入拌一拌.. 只需很短的时间..一碗香麻辣的干拌面就完成喽! 一个人吃的时候..就"酱"子煮食也不错!^^

材料

干面条130g酱油1/2~1小匙罐头辣肉酱2大匙罐头麻辣酱1小匙糖1/4小匙葱花1大匙香菜末1大匙

做法

1

备齐所有食材~酱料先舀入餐盘或是面碗中混合均匀,煮一锅水,水开后放入面条,煮至个人喜欢的熟软程度..约3~5分钟,再将面条捞出(挂些煮面水,更好拌匀~)放入调好的酱料中拌均匀即可。

2

干面条粗细随个人喜好选择,现做的湿面条..或用义大利面条亦可。如此,煮面的时间就需自行再调整过!煮面水里加入少许盐巴,面条较不易糊烂。必要时..点一~二次冷水,就像煮水饺那样..面条口感会更好~切忌煮过头了!

3

★辣肉酱.麻辣酱品牌随个人喜好选择即可,不敢吃辣者..换成沙茶酱或不辣的豆瓣酱.肉燥酱也可以!可随意搭配做变化喔!(酱油品牌咸度不同,请酌量,调味料比例仅供参考~^^)